На фестивале каши главным блюдом стала полба

Главное блюдо этого года — полбу, которую так любил пушкинский Балда, готовит повар Кашинского кафе «Лилия» Надежда Шубина. Как рассказала нам администратор заведения Марина Ефимова, это замечательное блюдо весьма изысканно. Не знаем, какую именно полбу ел Балда, но в эту, помимо перловки, входит чернослив, курага, изюм. Попробовать ее мы еще не успели, но запах потрясающий. Следите за новостями с фестиваля на нашем сайте в соцсетях.