Есть праздники, на которые приезжают посмотреть. Есть те, на которые приезжают за впечатлениями. А есть такие, на которые приезжают, как к родным людям, будто в гости к большой, шумной и очень гостеприимной семье.
Именно таким получился юбилейный, десятый, международный фестиваль карельского пирога «Калитка», который 15 августа собрал в этнокомплексе «Мяммино» гостей из Беларуси и разных регионов России, в том числе из Карелии, Удмуртии, Мордовии, Тюменской области, где у Лихославльского округа есть районы и округа-побратимы. За десять лет «Калитка» действительно превратилась в одно из самых заметных событий туристической и культурной жизни Верхневолжья – место встречи традиций, поколений и друзей.
Накануне, 14 августа, юбилейный фестиваль открылся молодежным этнотуристским форумом «Берег М», где говорили о культуре, территориях и возможностях для молодых людей, а вечером гостей ждали музыкальные выступления. Но настоящий праздник развернулся на следующий день.
Открылась добром
Уже с первых минут было понятно: десятая «Калитка» будет особенной.
Юбилейный фестиваль открыла глава Лихославльского муниципального округа Наталья Виноградова. Гостей праздника приветствовала министр туризма Тверской области Наталья Лукьянова.
Среди почетных гостей – председатель Ивацевичского районного совета депутатов (Республика Беларусь) Ирина Кравчук, глава Олонецкого национального муниципального района (Республика Карелия) Вадим Мурый, глава Шарканского района (Республика Удмуртия) Андрей Николаев, глава города Ковылкино (Республика Мордовия) Евгений Морозов, заместитель главы Заводоуковского округа (Тюменская область) Любовь Полякова. Карелию также представляла Елена Мигунова, начальник отдела государственной поддержки коренных народов и взаимодействия с общественными объединениями министерства национальной и региональной политики Республики Карелия.
Гости приехали не просто поздравить юбиляров. Каждый привез с собой частичку своей земли – национальные блюда и пироги. Во время открытия праздника на сцену вышли представители всех побратимов Лихославльского округа со своими угощениями и предложили их зрителям. А затем все участники и гости сошлись в большом хороводе под песню-гимн «Калитки», написанную специально к десятому фестивалю.
Калитка, калитка – откройся добром,
Пусть песня летит над карельским селом!
В этот момент слова песни стали буквальными. Десятая «Калитка» действительно открылась – для друзей, новых встреч, разных культур и общего праздника.
Вкус праздника
Главной героиней фестиваля, конечно, была она, калитка. Румяная, горячая, с хрустящими краями и ароматной начинкой.
Но в юбилейный год одним видом пирогов дело не ограничилось. В «Мяммино» работали семь беседок с печами – три из них специально построили к нынешнему фестивалю. В них хозяюшки из Карелии, Тверской Карелии, Удмуртии и Мордовии пекли свои традиционные пироги. Здесь любой желающий мог не просто их попробовать с пылу с жару, но и научиться готовить. Карельские калитки, сульчины, сканцы, удмуртские табани, перепечи, а еще национальный напиток варс – настоящая дружба вкусов!
Задорно прошел массовый мастер-класс по приготовлению калиток, а затем состоялся флешмоб «Я повар», после которого, уже по сложившейся традиции, вынесли огромную калитку и угостили всех желающих.
Особым событием стал кулинарный поединок команд-участниц. Его главным судьей и ведущим выступил Олег Ольхов – эксперт по монастырской кухне, автор кулинарных книг, ведущий передачи «Монастырская кухня» на телеканале «Спас», шеф-повар с многолетним стажем. Для гостей он провел мастер-класс по приготовлению старинного блюда русской кухни – похлебки «Кулеш».
А затем настала очередь команд показать, на что они способны. Победу в кулинарном поединке одержала команда «РамЕШЬ» из Рамешковского муниципального округа. А приз зрительских симпатий по итогам народной дегустации достался команде детского сада «Светлячок» из поселка Калашниково Лихославльского округа.
Но, пожалуй, самым неожиданным гастрономическим приключением стал молодежный конкурс «Сказочная еда? Почему бы… и да!». Вместо привычного жюри здесь появились сказочные персонажи. Дело в том, что в этот праздничный день главный волшебник Тверской Карелии Луми Тайкури принимал гостей у себя дома – в этнокомплексе «Мяммино»: российскую Снегурочку из Костромы, карельского Морозца-Паккайне со своей спутницей Луминайне из Олонца, Деда Бояна и Сурию – из Пензенской области, Дедушку Шарателя из Дагестана, Тетушку Лаппи из Карельской Суоярви, Деда Мороза Дивного со Снегушей из Королева Московской области. Они оценивали не только вкус, но и фантазию участников.
Абсолютными победителями за аутентичность блюда стала команда «Чудо» средней школы №1 г. Лихославля. Ребята приготовили чуду – традиционное блюдо дагестанской кухни, которое особенно высоко оценил Дедушка Шаратель Дагестанский.
Это была очень хорошая идея – через еду узнавать, знакомиться с традициями и открывать для себя культуру разных народов.
Хоровод дружбы
Кроме многочисленных гастрономических площадок на «Калитке» можно было отправиться в веревочный парк, отдохнуть в гамаках, которые специально установили к фестивалю, послушать выступления самобытных творческих коллективов, поучаствовать в ремесленных мастер-классах и посетить невероятную, богатую ярмарку уникальных мастеров.
Но главной ценностью этого события все равно осталось самое простое – быть вместе.
Карельская речь, песни, яркие костюмы, хороводы, запах свежей выпечки создавали ту неповторимую атмосферу, которую невозможно передать словами, а только почувствовать.
«Калитка» давно уже не только про еду. Хотя именно еда стала ее счастливым ключом.
Это история о том, как через обычный пирог, который когда-то пекли в каждой карельской семье, можно рассказать о целой культуре. О языке и песнях, ремеслах и сказках, памяти предков и любви к родной земле. О том, что разные народы могут быть разными, но при этом удивительно близкими. Недаром в гимне фестиваля есть такие слова:
Мордва и удмурты, Олонец и Тверь –
В «Калитку» открыта заветная дверь…
И если успех фестиваля имеет рецепт, то, кажется, он прост: это традиции народа, щепотка сказки, много музыки, щедрый стол, светлые воды Медведицы… и обязательно люди, которые умеют встречать гостей с открытым сердцем.
Десятая «Калитка» собрала все это вместе.
А значит, история продолжается. Потому что калитка не закрывает дорогу. Она ее открывает.
