Суббота, 20 октября / 07:06

16+
Говядина нынче в цене

Говядина нынче в цене

13.04.12 | 13:49

Печать
Говядина нынче в цене

По данным Тверьстата, объем продукции сельского хозяйства в 2011 году по сравнению с предшествующим годом вырос (в сопоставимых ценах) на 31,9 процента. При этом производство продукции животноводства увеличилось на 12,2 процента.

Какой конкретно животноводческой продукции стали больше производить в хозяйствах Тверской области? В основном это мясо скота и птицы, говорит статистика. Производство скота и птицы на убой в живом весе в хозяйствах всех категорий (включая население, крестьянские хозяйства, индивидуальных предпринимателей) выросло на 30 процентов по сравнению с 2010 годом и составило 107,9 тысячи тонн. Удельный вес индивидуальных хозяйств в этом объеме производства – 12,7 процента. Следовательно, на долю сельскохозяйственных предприятий приходится 94,2 тысячи тонн (в 2010 году было произведено 68,1 тысячи тонн). Рост достигнут за счет производства свинины и мяса птицы, в чем жители той же Твери, к примеру, могут убедиться воочию: на торговых прилавках в достатке именно этой продукции, поставленной тверскими сельхозтоваропроизводителями.

Вот с говядиной дело обстоит хуже. Во­первых, ее на прилавках маловато, во­вторых, цены на нее гораздо выше, чем на свинину и мясо птицы. И это объяснимо: производство мяса крупного рогатого скота на сельскохозяйственных предприятиях в 2011 году сократилось на 6 процентов и составило всего 13,5 тысячи тонн (в 2010 году – 14,3 тысячи тонн).

В то время как отрасль свиноводства год от года набирает темпы, увеличивая свою долю в структуре мясного производства сельскохозяйственных организаций (с 23,9 процента в 2010 году до 33,6 процента в 2011 году), постепенно тесня лидера (птицеводство), производство говядины сдает позиции: ее удельный вес в общем объеме производства мясной продукции в 2011 году составил 14,3 процента против 21 процента годом ранее. Наметилась также устойчивая тенденция снижения производства молока в хозяйствах всех категорий. В прошлом году его было произведено 270,5 тысячи тонн, что составило 95 процентов к производству 2010 года, в то время как 2010 год уже дал снижение на семь процентов к уровню 2009 года.

При всех прочих условиях эти показатели – прямое следствие снижения поголовья крупного рогатого скота (КРС), и прежде всего коров, в хозяйствах всех категорий.

Вот некоторые цифры. В 1941 году поголовье КРС в Тверской области составляло 686,2 тысячи голов, в том числе 405,4 тысячи коров. В первый послевоенный год оно увеличилось до 735,7 тысячи голов, в том числе 353 тысячи коров.

К 1970 году поголовье КРС приблизилось к миллиону голов и удерживалось на этом уровне до 1990 года. При этом около половины поголовья составляли коровы – реальный потенциал увеличения стада и производства молока.

Начиная с 1990 года поголовье коров в хозяйствах всех категорий резко пошло на спад. В 1990 году их насчитывалось 364,5 тысячи, в 2000­м – 185,6 тысячи, в 2010­м – 80,9 тысячи, в 2011­м – 74,2 тысячи голов. Если сложившуюся тенденцию не переломить, последствия могут быть печальными. Нет коровы – нет приплода, нет приплода – нет и молока. А чтобы вырастить продуктивную корову из теленка, нужно три года. Можно сосчитать, сколько лет потребуется, чтобы восстановить поголовье коров хотя бы до уровня 2000 года.

Надежда НЕСТЕРОВА

Читайте также
Второй этап «амнистии капитала» заканчивается в феврале 2019 года

Второй этап «амнистии капитала» заканчивается в феврале 2019 года

УФСИН России по Тверской области информирует

Игорь Руденя провел переговоры с руководителями топливно-энергетических компаний

Игорь Руденя провел переговоры с руководителями топливно-энергетических компаний

В Москве проходит Международный форум «Российская энергетическая неделя»

На выставке WorldFood Moscow продукция Тверской области завоевала 10 наград

На выставке WorldFood Moscow продукция Тверской области завоевала 10 наград

Выставка объединила более 1,5 тысячи участников из 65 стран мира

Яндекс.Метрика
Тверские ведомости