С давних времен в России хлеб является главным продуктом на столе. Много говорят о необходимости выпекать его качественно и продавать по доступной цене. И возможности находят. Правда, не всегда… Предприниматель из Вышневолоцкого района Зоя Лебедева столкнулась с тем, что хлеб из ее пекарни в крупные супермаркеты не принимают. А другой возможности реализовывать свою продукцию у Зои Петровны нет.
Минипекарне Зои Лебедевой чуть более 13 лет. Здесь работают 23 человека. Хлеб выпекают по уникальной технологии: на хмелевой закваске без применения дрожжей. Усилители вкуса не добавляют. Рецепты старинной технологии Зоя Петровна собирала по крупицам по хуторам и станицам Краснодарского края, у долгожителей. Этот хлеб не черствеет до пяти дней. Редкая пекарня выпускает такой экологически чистый и полезный продукт.
Казалось бы, и полезный, и вкусный. Но реализовать хлеб Зоя Петровна не может. Она провела переговоры с представителями нескольких крупных сетевых супермаркетов, представленных в Вышневолоцком районе. Ни в одном из них принимать продукцию не согласились. Отпускная цена оказалась ниже, чем у других производителей. Сырье закупается местное, добавки не используются, вот и получается, что этот хлеб по стоимости составляет серьезную конкуренцию другим хлебопекам. А документы на поставку хлеба с другими производителями подписаны, и терять прибыль владельцы супермаркетов не хотят.
Свою продукцию Зоя Лебедева представляла на ярмарках выходного дня. Среди покупателей изделия пользуются спросом. Но продать на выставке хлеба можно не больше нескольких сотен булок. А пекарня может выпекать в сутки до 20 тонн хлебобулочных изделий, всего 36 видов. Сейчас пять печей работают не на полную мощность, производя лишь
После многочисленных хождений по кабинетам и безрезультатных переговоров Зоя Петровна обратилась за помощью в региональную общественную приемную председателя партии «Единая Россия» В.В. Путина. Еще теплилась надежда, что выход должен быть и ситуацию можно изменить. Не закрывать же производство, оставив людей без работы.
Ситуация действительно изменилась. Ведь, по словам руководителя общественной приемной Ирины Блохиной (на снимке), если человек обращается за помощью, он должен ее получить. По инициативе Ирины Блохиной состоялись телефонный разговор, а затем встреча Зои Лебедевой с одним из крупнейших ритейлеров Верхневолжья – генеральным директором сети магазинов «Тверской купец». В ходе встречи были проверены производственная линия и технические возможности по выпуску продукции, достигнута договоренность на поставку хлебобулочных изделий в магазины этой сети.
Договор подписан, и с начала октября хлеб из минипекарни Зои Лебедевой реализуется через сеть супермаркетов. Понятно, что малый бизнес сегодня, несмотря на серьезную поддержку государства, испытывает определенные трудности. Но шаги к решению проблем делаются, и одной из них в Вышневолоцком районе стало меньше.
Информация предоставлена региональной общественной приемной В.В. Путина
