Страусиная политика

Ферма, где разводят африканскую птицу, становится визитной карточкой Старицкого района

от Старицы до деревни Романово 37 километров. От деревни до страусиной фермы 800 метров по глинистой насыпи, именуемой дорогой, которую в скором времени обещано привести в божеский вид. Зато в божеском виде предстает поместье, где в холе и неге обитают 94 птицы, для наших мест совершенно не характерных. Однако бывший военный, а ныне генеральный директор сельхозпредприятия «Романово» Юрий Бучнев считает, что страусы для России уже не экзотика, а прогрессивное направление птицеводства. Например, яйцо весом от 1,5 до 2 килограммов заменяет 25–36 куриных яиц. В Москве одно яйцо продается за 1220 рублей. Но яйца – не главный страусиный продукт. Сейчас в России этих гигантских птиц разводят преимущественно ради дорогой кожи и мяса. Мясо напоминает постную говядину – оно нежирное и содержит мало холестерина. Килограмм мяса примерно 90 долларов, пера – 60, квадратный метр шкуры – около 200. Отходы жизнедеятельности тоже имеют цену, хотя, по старинной привычке, жители страусиной деревни Романово удобряют приусадебные участки традиционным навозом. Кстати, двухнедельный птенец страуса на рынке стоит 60 тысяч. Но игра, то есть страусиное дело, стоит свеч.

Андрей Макаров – главный смотритель романовской фермы, именуемый управляющим, – основательно вводит дилетантов в курс дела. Управляющий в недавнем прошлом не имел никакого отношения ни к птицеводству в частности, ни к сельскому хозяйству в целом. И вообще, он из Подмосковья. За полтора года, что Андрей обитает в Романове, в деревне обжился. В Старице нашел подругу жизни, которая пока что живет отдельно. Страусиную науку управляющий освоил самостоятельно, по книгам. Теперь считается специалистом и водит на ферму экскурсии, поскольку страусятник официально считается туристическим объектом. В ста шагах от фермы построено два гостевых домика, баня и вырыт пруд для омовения от городской жизни.

Природа вокруг изумительная. За страусятником тоже в ста шагах начинается лес, в котором в нужную пору грибы растут в таком изобилии, что Андрей удивляется еще с прошлого года. Окрестные красоты слегка компенсируют сельскохозяйственную разруху. Местное население, у которого нет работы, было максимально задействовано на строительстве страусиной фермы – объекта XXI века. Он схож с традиционными птичниками, как телега с шестиколесным каром, на котором преодолевает дорожные препятствия Андрей Макаров.

Страусы – семьями и молодняком – благоденствуют в роскошных хоромах. Пока обитаемых загонов 21. Дело только начато, новые дома для птиц в стадии завершения, в инкубаторе ждут рождения двенадцать птенцов, а сколько еще высидят страусихи – одному Богу известно. Главное – комфортабельное жилье им обеспечено.

Птенцы восьми–девяти месяцев от роду ростом под два метра нахально выдергивали из рук визитеров пучки свежесорванной травы. Удивительной красоты глаза страусов, опушенные верхними ресницами, никак не гармонировали с туловищем и ногами, напоминающими конечности Змея Горыныча. По весне этим «птичкам», как и людям, видимо, не хватает витаминов. Страусиная детвора выдергивала траву с таким остервенением, будто хотела откусить руку. Миф об их агрессивности развеял управляющий. На самом деле страусы миролюбивые особи, за исключением случаев, когда отстаиваются физиологические интересы. Самец с гордым именем Самсон пытался грозно взмахивать крыльями, пригибал шею, издавая шипение. Действия подтверждали его право на неоспоримое первенство в стаде. Самсону три года, и он уже отец потомства. Сожительствует в загоне с двумя самками (в природе «жен» может быть в два–три раза больше). Самки обычно откладывают одно яйцо в два дня прямо в ямку, вырытую где придется. Простота в природе – залог неповторимости.

Птицы­гиганты вызвали бы уважение даже у Гулливера. Они могут вырасти до 270 сантиметров. Их масса – до 175 килограммов. Глаза – самые крупные среди наземных животных. Каждый глаз размером с мозг. Ротовая щель доходит до глаз. Страус – единственная современная птица, у которой есть мочевой пузырь. Воды «птички» пьют много. В жару любят обливаться и даже сами у себя выдергивать перья. Вероятно, для охлаждения туловища. (Мы тоже раздеваемся, когда припекает.)

Зрение у страусов на зависть. В естественных условиях они первыми замечают опасность и бросаются в бегство со скоростью 60–70 километров в час, делая шаги по 3,5–4 метра. При необходимости круто меняют направление, не снижая скорости. На романовской ферме страусам не разбежаться – нет необходимости. Они могут только гордо вышагивать, наблюдая округу и совершая перерывы для питания. Кушают они куриные комбикорма до отвала. В кормушках даже остается. В условиях дикой природы им такая благодать не снилась.

Полезных птиц чуть не истребили в XVIII – начале XIX века: огромным спросом пользовались маховые перья. Из них делали опахала, веера и плюмажи головных уборов. В середине XIX века страусов стали разводить на фермах и спасли от уничтожения. Сейчас страусов разводят более чем в 50 странах мира, включая Скандинавию. Россия пока что только включается в активный страусиный процесс.

Живут страусы, по словам Андрея Макарова, до 70 лет – больше, чем в среднем мужское население Тверской губернии. Ведут правильную полигамную жизнь – отсюда и долголетие. Птицы закаляются на российском морозе – выносят до минус 15. При более низких температурах на романовской ферме предусмотрено отопление.

Нынче на половине загонов посадят люцерну, предварительно отгородив ее от страусов. При буйном появлении питательного зеленого корма птиц выпустят на пастбище. В общем, почти все так же, как и у привычных русскому взгляду животных и птиц.

Романовское сельхозпредприятие не ограничивается страусами. Триста овец романовской породы, козы, куры и три индюка – дополнительная гордость сельхозпроизводителей.

Не случайно в округе появились аисты – вестники абсолютной удачи. Птицы свили гнезда на заброшенных водонапорных башнях и на порушенной трехъярусной колокольне. Правда, аисты со страусами ни разу не контактировали: рожденный летать ходить не обязан…

Валерий БУРИЛОВ

Фото Юлии СМОРОДОВОЙ

P.S. Кстати, страус, испугавшись, не прячет голову в песок. Это миф. Он просто роняет голову на землю после продолжительной погони, когда у него нет сил ни бежать, ни держать голову поднятой. Спят страусы, положив головы на туловища друг друга.