5 ноября специалистами Тверской испытательной лаборатории межрегионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» закончены комплексные исследования образцов от партий колбасных изделий из мяса птицы весом свыше тонны, произведенных предприятием Ярославской области.
Работа проводилась по заявке регионального управления Россельхознадзора в рамках государственного пищевого мониторинга.
Были исследованы пробы ветчины, колбасного хлеба и копчено-вареного рулета. Они проверялись на наличие остаточного количества ряда лекарственных препаратов, недопустимых пищевых добавок, по сырьевому составу, а также на соответствие микробиологическим нормам безопасности.
Всего специалистами лаборатории проведено более 20 экспертиз образцов, отобранных от партий.
По результатам испытаний были подтверждены безопасность и качество произведенной в Ярославской области колбасной продукции из мяса птицы. Все партии прошли лабораторный контроль и соответствуют установленным требованиям.
На основании полученных данных оформлены протоколы испытаний. Все сведения о проведенных испытаниях внесены в Федеральную государственную систему «Веста».
