На заседании областного правительства 5 августа рассмотрено развитие тверской промышленности и торговли. Важнейшими задачами заявлен рост доли местных товаров в торговых сетях, активизация работы с федеральным центром, подготовка востребованных специалистов.
Тему комментирует управляющий собственник ресторана и гостиницы «Оникс» ( Торжок) Татьяна Соколова
— Один из важных факторов развития территорий — это поддержка и продвижение местных брендов. Так, мы проводим два гастрономических фестиваля, которые отмечались федеральным грантами, «У Пожарского в Торжке» и «Хлебный Спас», на которые приглашаем представителей малого бизнеса, семейного бизнеса, фермеров из Торжка и окрестностей. Это — площадка, где они могут не только заявить о себе, но и обменяться опытом, возможно, найти партнёров. Интересный и перспективный тренд — создание аутентичных вкусов территории, использование в кафе и ресторанах именно местной продукции. Так, мясо, сыр сбитень, молоко и ряд других продуктов, которые мы используем в приготовлении блюд, произведён именно в Торжокском районе, местными фермерами и семейными предприятиями. Я считаю, это очень важный момент, это философия бизнеса, нацеленного на развитие своей территории, своего родного края. Возможно, закупить продукты в крупных торговых сетях может быть проще и быстрее — но если мы рассчитываем на долгую и перспективную работу, мы заинтересованы в развитии именно локальной экономики.
— Ещё одна задача – это максимальное привлечение финансовых ресурсов. Сегодня, в условиях высокой ставки Центробанка, предприятиям необходимо иметь оборотные средства для того, чтобы обновлять производство, а себестоимость их продукции позволяла бы конкурировать на внутреннем и, надеюсь, в перспективе на внешнем рынке, – обозначил Игорь Руденя.
