В Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке территориального Управления Россельхознадзора был исследован образец сливочного масла «Крестьянское с м.д.ж. 72,5%». Отбор пробы масла был осуществлен в расположенном в Верхневолжье социальном учреждении в рамках государственного пищевого мониторинга. В качестве производителя продукции заявлено зарегистрированное в Пензенской области предприятие.
Продукция проверялась на наличие растительных масел и жиров на растительной основе, пищевых добавок, по жирнокислотному составу, а также на наличие остаточного количества лекарственных препаратов.
В ходе испытаний в представленной пробе были выявлены растительные стерины: бета-ситостерин, кампестерин, брассикастерин и стигмастерин, а также зарегистрированы нарушения в соотношениях массовых долей метиловых эфиров жирных кислот.
Как отмечают специалисты, выявленные нарушения свидетельствуют о фальсификации состава молочного продукта.
Полученные результаты испытаний размещены в системах регистрации лабораторных исследований «Веста» и Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору, а также направлены в региональное Управление Россельхознадзора для принятия мер реагирования.
