Мониторинговой группой Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям выявлен факт производства сливочного масла с использованием растительного жира. 22 октября текущего года уполномоченное лицо ООО «Молочный берег» оформило 3 производственных эВСД на масло сладко-сливочное несоленое «Традиционное» с пометкой «ГОСТ» объемом более 21,5 т.
При анализе данных транзакции «переработка/производство» установлено, что в качестве сырья при производстве масла использовалось «Масло сладко-сливочное Традиционное 82,5% ГОСТ 32261-2013» производства ООО «Молочная индустрия» (Московская область). При дальнейшем рассмотрении производственных эВСД ООО «Молочная индустрия» выявлено, что при приготовлении вышеуказанного сливочного масла используется сырье с растительным жиром.
Согласно Техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67, «сливочное масло» – масло из коровьего молока, в котором массовая доля жира составляет не менее 50 процентов, т.е. использование растительного жира не допускается.
Данный факт свидетельствует о фальсификации сливочного масла, что приводит к нарушению ч. 2, ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
Все переработанное масло с добавлением растительного жира 22 октября 2024 года в полном объеме из Тверской области было направлено на реализацию на территорию Волгоградской и Свердловской областей.
В сентябре текущего года Управлением уже был выявлен случай производства сливочного масла ООО «Молочный берег», в котором концентрация молочного жира превышает его количество в сырье на 179 тыс. жироединиц.
Также в период с 4 по 18 октября в ООО «Молочный берег» поступило масло и сливки производства ООО «СПЕКТР», выработанные с нарушением молочно-жирового баланса. Данная продукция также была переработана ООО «Молочный берег» и направлена на реализацию в Свердловскую область.
Управлением аннулированы все производственные эВСД ООО «Молочный берег», аннулирована учетная запись уполномоченного лица организации, направлены письма в правоохранительные органы для принятия мер в рамках компетенции, УФНС по Тверской области и ООО «оператор ЦРПТ».
