Аромат из детства - сила качества и традиций: ЗАО «Хлеб» отмечает день рождения новыми наградами | официальный сайт «Тверские ведомости»
подписка

Аромат из детства — сила качества и традиций: ЗАО «Хлеб» отмечает день рождения новыми наградами

21:01

25 апреля 2023

Автор: Ирина ТЮРИНА

2480

фото: ЗАО
фото: ЗАО "Хлеб"

1 мая 1930 года корреспондент газеты «Тверская правда» Борис Полевой написал: «Хлебозавод в полном ходу. 50 тыс. кило хлеба в сутки». В этот день «Хлебозавод №1» запустил свои производственные линии. Сегодня, спустя 93 года, «Тверские ведомости» свидетельствуют: «Хлебозавод в полном ходу. 100 тонн продукции за сутки».

ЗАО «Хлеб», крупнейший производитель хлебобулочных изделий в тверском регионе, отмечает день рождения новыми успехами. Предприятие, с которого в Калининской области в производственном масштабе началось пекарское дело, хранит верность традициям, но идет в ногу со временем.

– Наш Первый хлебозавод как живая клеточка единого организма, жил и живет заодно со своей страной. Все тяготы и радости, взлеты и падения у нас общие. Свою миссию, вековые традиции и нравственные ценности наш коллектив бережет и будет хранить всегда, – говорит генеральный директор ЗАО «Хлеб» Нина Болгова.

нина болгова
фото: ЗАО «Хлеб»

 

Испытания

История предприятия тесно переплетена с историей страны. В Великую Отечественную войну, в октябре 1941 года, здание хлебозавода сильно пострадало от немецких бомбардировок. Остались лишь полуразрушенные стены и обгоревшие каркасы станков. Но сразу после освобождения Калинина от фашистских захватчиков 16 декабря 1941 года предприятие начали восстанавливать, работая буквально сутки напролет. И уже через месяц на нем снова начали делать хлеб. В то время на производстве трудились в основном женщины и подростки, которым приходилось находиться у печей по 18 часов в сутки, чтобы обеспечить хлебом жителей города и фронт.

Реконструкция завода и его полное восстановление завершились только к 1953 году. А в конце 1970-х годов по генеральному плану развития Калинина хлебозавод могли снести… Может, и не праздновали бы сейчас 93-й день рождения, если бы в апреле 1984 года на должность директора Хлебозавода №1 не назначили Нину Болгову.

Ее управленческий талант и целеустремленность позволили отстоять производство и добиться решения вопроса о капитальном ремонте завода, который позже получил свое современное название – ЗАО «Хлеб».

 

Не хлебом единым

Раньше на хлебозаводе пекли только «черный» хлеб. После масштабной модернизации стали выпускать еще и батоны, а потом и другие хлебобулочные изделия. А в начале 2000-х годов ЗАО «Хлеб» организовало кондитерское производство и наладило стабильный сбыт своей продукции – не только в частные торговые точки, но и в крупнейшие городские и федеральные сети. Есть у завода и собственная торговая сеть: шесть фирменных магазинов и три стационарных павильона.

Сегодня ЗАО «Хлеб» производит больше 250 наименований хлебобулочных, кондитерских и бисквитно-кремовых изделий. В минувшем году был достигнут абсолютный рекорд производства – 120 тонн продукции за сутки! При этом предприятие, одно из немногих в области, продолжает традиции верхневолжской кухни, радуя жителей и гостей тверского региона медовыми коврижками и пряниками.

Совместно с ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности ЗАО «Хлеб» работает над созданием новой линейки здорового питания «Кладезь здоровья». Это хлебобулочные изделия с повышенным содержанием белка, пищевых волокон, микроэлементов (магний, фосфор, железо и др.), витаминов группы В и Е (от 15 до 50% от суточной нормы потребления). Они способствуют нормальному функционированию мышц, включая сердечную, нормализации синтеза гемоглобина, энергетического и кислородного обмена в организме.

 

Партнерство

ЗАО «Хлеб» чутко реагирует не только на потребительский спрос, но и на общественную проблематику. Поэтому оказывает помощь инвалидам, ветеранам войны и труда, в ковидные времена поддерживал медицинских работников, а с началом СВО – мобилизованных граждан.

Предприятие не забывает и о своей образовательной миссии. Для младшеклассников специалисты проводят «Уроки хлеба», приезжая прямо в школу: устраивают кинопоказ и викторину, дети в ответ читают стихи и загадки о хлебе. Старшие школьники знакомятся с различными профессиями в ходе экскурсий по заводу – их проводят по программе профориентации. Студенты тверских учебных заведений, пройдя на предприятии производственную практику, получают свой первый опыт работы, приобретая необходимые им навыки и умения.

За тесное сотрудничество в сфере организации занятости и трудоустройства молодежи ЗАО «Хлеб» благодарит своих партнеров:

  • Тверскую государственную сельскохозяйственную академию в лице ректора Мигулева Павла Ивановича;
  • Тверской химико-технологический колледж в лице директора Горло Ирины Николаевны;
  • Тверской торгово-экономический колледж в лице Косачевой Алины Петровны.

 

Подходят с душой

Прогресс и новейшие технологии – неотъемлемая часть развития предприятия. На заводе аккумулировали самый передовой отечественный и зарубежный опыт.

– Сохраняя классические традиции производства хлебобулочных и кондитерских изделий, ЗАО «Хлеб» стремится покорять новые вершины, – отмечает директор Нина Болгова. – Основа успеха – стремление к неизменно высокому качеству и профессионализму.

О качестве продукции свидетельствуют всевозможные награды – медали и дипломы, завоеванные на различных фестивалях и выставках. Не стал исключением и текущий год. На смотре качества кондитерских изделий «Инновации и традиции-2023», проходившем в г. Москве, тверское предприятие получило две золотых и одну серебряную медали.

Удивляться наградам не приходится – генеральный директор, а с ней и весь коллектив относятся к выпуску своей продукции как к творчеству, душу в нее вкладывают. Потому и хлеб получается особенный – ароматный, живой и душевный.

 

Нина Болгова – генеральный директор ЗАО «Хлеб», без малого 40 лет стоит у руля старейшего тверского предприятия, сохраняя и приумножая традиции пекарского дела. Она заслуженный работник пищевой индустрии России, почетный пекарь страны, кавалер ордена Почета, обладатель почетных знаков губернатора «За заслуги в развитии Тверской области» и «Во благо земли Тверской».

Она принимает активное участие в общественной жизни, являясь представителем хлебопеков в общественном совете при Министерстве сельского хозяйства Российской Федерации, при министерстве сельского хозяйства Тверской области, является вице-президентом «Российского союза пекарей», почетным президентом «Женской ассамблеи» Тверской области.

Недавно Нина Болгова стала одним из героев энциклопедии «Россия в лицах» под названием «Летопись возрождения России», которую выпускает издательство «Деловой формат». На страницах этого издания рассказывают о деятельности самых передовых компаний и их руководителей, показывая, как из поколения в поколение передаются исконно русские традиции и ценности – профессионализм, единство нашего народа, любовь к Родине.

 

В настоящее время ЗАО «Хлеб»  работает над созданием новой линейки здорового питания «Кладезь здоровья».

+1
"Тверские ведомости" теперь в Дзене! Подписывайтесь на наш канал и читайте только важные новости. Также присоединяйтесь к нам в ВК, ОК и Телеграм.

Из этой же рубрики

Лента новостей

В Твери на некоторых улицах запретили парковку

21:30 / 28.03.2024 354

В Твери прошло отпевание летчиков, погибших в Ивановской области

20:48 / 28.03.2024 582

Почти лишившись автомобиля, житель Твери оплатил 75 штрафов

20:17 / 28.03.2024 456

Новый визит – новые перспективы: Владимир Путин после выборов приехал в Тверскую область

20:00 / 28.03.2024 212

На заседании Антитеррористической комиссии обсудили обеспечение безопасности на территории Тверской области

19:28 / 28.03.2024 301

В Тверской области окажут поддержку лучшим сельским учреждениям культуры и их работникам

18:50 / 28.03.2024 146

Больше спорта с Tele2: оператор подготовил выгодные предложения для абонентов

18:36 / 28.03.2024 175

Региональный Уполномоченный по правам ребенка представила Законодательному Собранию доклад по итогам работы за 2023 год

18:31 / 28.03.2024 125

Растет популярность «арктической ипотеки»

18:24 / 28.03.2024 149

В Твери прекратили поиск 17-летней девочки

17:50 / 28.03.2024 166

Стало известно в каких детских лагерях Тверской области будет проведен ремонт

17:20 / 28.03.2024 490

Тверичане стали чаще пользоваться каршерингом во время командировок и отпусков

17:15 / 28.03.2024 171

В Торопце модернизируют офис Сбера

16:42 / 28.03.2024 184

Уполномоченный по правам человека в Тверской области представил депутатам областного парламента доклад по итогам работы за 2023 год

16:15 / 28.03.2024 158

В Тверской области до 1 октября 2024 года продлен запрет на использование беспилотников

16:00 / 28.03.2024 428

Губернатор Тверской области наметил новые цели по улучшению городской среды

15:42 / 28.03.2024 306

Внимание водителям: планируются ограничения на трассе М-10 из-за перевозки большегруза

15:22 / 28.03.2024 805

Отключения электричества в Тверской области на 29 марта 2024 года

15:19 / 28.03.2024 789

В Тверской области открыли мемориальную доску в честь героя СВО Александра Назарова

14:54 / 28.03.2024 349

КСП отчиталась перед областным парламентом о работе за 2023-й год

14:40 / 28.03.2024 201

Садик в Кесовой Горе получит почти 1,5 миллиона рублей на обновление детской площадки

14:21 / 28.03.2024 233

Счастливый и поцелованный: как юный житель Торжка встретился с президентом

13:57 / 28.03.2024 3566

Аналитика ВТБ: 40% жителей ЦФО регулярно занимаются спортом

13:39 / 28.03.2024 369

В Тверской области открыли памятную доску в честь гранатометчика, погибшего в ходе СВО

13:27 / 28.03.2024 342

Как изменят выплаты по программе «Земский учитель»

13:18 / 28.03.2024 259

Предприниматели Тверской области выбирают цифровое телевидение от «Ростелекома»

12:56 / 28.03.2024 249

«Единая Россия» обратилась к Счётной палате с предложением провести комплексную оценку эффективности программы капремонта школ

12:35 / 28.03.2024 296

Выключили страх и жалость: в крови террористов из «Крокуса» нашли препараты

12:27 / 28.03.2024 550

В Твери простятся с погибшим под Иваново экипажем Ил-76

12:25 / 28.03.2024 1085

Работники Калининской АЭС пополнили Федеральный регистр доноров костного мозга

11:41 / 28.03.2024 278