Аромат из детства - сила качества и традиций: ЗАО «Хлеб» отмечает день рождения новыми наградами | официальный сайт «Тверские ведомости»
подписка
Международная выставка-форум ВДНХ

Аромат из детства — сила качества и традиций: ЗАО «Хлеб» отмечает день рождения новыми наградами

21:01

25 апреля 2023

Автор: Ирина ТЮРИНА

2638

фото: ЗАО
фото: ЗАО "Хлеб"

1 мая 1930 года корреспондент газеты «Тверская правда» Борис Полевой написал: «Хлебозавод в полном ходу. 50 тыс. кило хлеба в сутки». В этот день «Хлебозавод №1» запустил свои производственные линии. Сегодня, спустя 93 года, «Тверские ведомости» свидетельствуют: «Хлебозавод в полном ходу. 100 тонн продукции за сутки».

ЗАО «Хлеб», крупнейший производитель хлебобулочных изделий в тверском регионе, отмечает день рождения новыми успехами. Предприятие, с которого в Калининской области в производственном масштабе началось пекарское дело, хранит верность традициям, но идет в ногу со временем.

– Наш Первый хлебозавод как живая клеточка единого организма, жил и живет заодно со своей страной. Все тяготы и радости, взлеты и падения у нас общие. Свою миссию, вековые традиции и нравственные ценности наш коллектив бережет и будет хранить всегда, – говорит генеральный директор ЗАО «Хлеб» Нина Болгова.

нина болгова
фото: ЗАО «Хлеб»

 

Испытания

История предприятия тесно переплетена с историей страны. В Великую Отечественную войну, в октябре 1941 года, здание хлебозавода сильно пострадало от немецких бомбардировок. Остались лишь полуразрушенные стены и обгоревшие каркасы станков. Но сразу после освобождения Калинина от фашистских захватчиков 16 декабря 1941 года предприятие начали восстанавливать, работая буквально сутки напролет. И уже через месяц на нем снова начали делать хлеб. В то время на производстве трудились в основном женщины и подростки, которым приходилось находиться у печей по 18 часов в сутки, чтобы обеспечить хлебом жителей города и фронт.

Реконструкция завода и его полное восстановление завершились только к 1953 году. А в конце 1970-х годов по генеральному плану развития Калинина хлебозавод могли снести… Может, и не праздновали бы сейчас 93-й день рождения, если бы в апреле 1984 года на должность директора Хлебозавода №1 не назначили Нину Болгову.

Ее управленческий талант и целеустремленность позволили отстоять производство и добиться решения вопроса о капитальном ремонте завода, который позже получил свое современное название – ЗАО «Хлеб».

 

Не хлебом единым

Раньше на хлебозаводе пекли только «черный» хлеб. После масштабной модернизации стали выпускать еще и батоны, а потом и другие хлебобулочные изделия. А в начале 2000-х годов ЗАО «Хлеб» организовало кондитерское производство и наладило стабильный сбыт своей продукции – не только в частные торговые точки, но и в крупнейшие городские и федеральные сети. Есть у завода и собственная торговая сеть: шесть фирменных магазинов и три стационарных павильона.

Сегодня ЗАО «Хлеб» производит больше 250 наименований хлебобулочных, кондитерских и бисквитно-кремовых изделий. В минувшем году был достигнут абсолютный рекорд производства – 120 тонн продукции за сутки! При этом предприятие, одно из немногих в области, продолжает традиции верхневолжской кухни, радуя жителей и гостей тверского региона медовыми коврижками и пряниками.

Совместно с ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности ЗАО «Хлеб» работает над созданием новой линейки здорового питания «Кладезь здоровья». Это хлебобулочные изделия с повышенным содержанием белка, пищевых волокон, микроэлементов (магний, фосфор, железо и др.), витаминов группы В и Е (от 15 до 50% от суточной нормы потребления). Они способствуют нормальному функционированию мышц, включая сердечную, нормализации синтеза гемоглобина, энергетического и кислородного обмена в организме.

 

Партнерство

ЗАО «Хлеб» чутко реагирует не только на потребительский спрос, но и на общественную проблематику. Поэтому оказывает помощь инвалидам, ветеранам войны и труда, в ковидные времена поддерживал медицинских работников, а с началом СВО – мобилизованных граждан.

Предприятие не забывает и о своей образовательной миссии. Для младшеклассников специалисты проводят «Уроки хлеба», приезжая прямо в школу: устраивают кинопоказ и викторину, дети в ответ читают стихи и загадки о хлебе. Старшие школьники знакомятся с различными профессиями в ходе экскурсий по заводу – их проводят по программе профориентации. Студенты тверских учебных заведений, пройдя на предприятии производственную практику, получают свой первый опыт работы, приобретая необходимые им навыки и умения.

За тесное сотрудничество в сфере организации занятости и трудоустройства молодежи ЗАО «Хлеб» благодарит своих партнеров:

  • Тверскую государственную сельскохозяйственную академию в лице ректора Мигулева Павла Ивановича;
  • Тверской химико-технологический колледж в лице директора Горло Ирины Николаевны;
  • Тверской торгово-экономический колледж в лице Косачевой Алины Петровны.

 

Подходят с душой

Прогресс и новейшие технологии – неотъемлемая часть развития предприятия. На заводе аккумулировали самый передовой отечественный и зарубежный опыт.

– Сохраняя классические традиции производства хлебобулочных и кондитерских изделий, ЗАО «Хлеб» стремится покорять новые вершины, – отмечает директор Нина Болгова. – Основа успеха – стремление к неизменно высокому качеству и профессионализму.

О качестве продукции свидетельствуют всевозможные награды – медали и дипломы, завоеванные на различных фестивалях и выставках. Не стал исключением и текущий год. На смотре качества кондитерских изделий «Инновации и традиции-2023», проходившем в г. Москве, тверское предприятие получило две золотых и одну серебряную медали.

Удивляться наградам не приходится – генеральный директор, а с ней и весь коллектив относятся к выпуску своей продукции как к творчеству, душу в нее вкладывают. Потому и хлеб получается особенный – ароматный, живой и душевный.

 

Нина Болгова – генеральный директор ЗАО «Хлеб», без малого 40 лет стоит у руля старейшего тверского предприятия, сохраняя и приумножая традиции пекарского дела. Она заслуженный работник пищевой индустрии России, почетный пекарь страны, кавалер ордена Почета, обладатель почетных знаков губернатора «За заслуги в развитии Тверской области» и «Во благо земли Тверской».

Она принимает активное участие в общественной жизни, являясь представителем хлебопеков в общественном совете при Министерстве сельского хозяйства Российской Федерации, при министерстве сельского хозяйства Тверской области, является вице-президентом «Российского союза пекарей», почетным президентом «Женской ассамблеи» Тверской области.

Недавно Нина Болгова стала одним из героев энциклопедии «Россия в лицах» под названием «Летопись возрождения России», которую выпускает издательство «Деловой формат». На страницах этого издания рассказывают о деятельности самых передовых компаний и их руководителей, показывая, как из поколения в поколение передаются исконно русские традиции и ценности – профессионализм, единство нашего народа, любовь к Родине.

 

В настоящее время ЗАО «Хлеб»  работает над созданием новой линейки здорового питания «Кладезь здоровья».

+1
"Тверские ведомости" теперь в Дзене! Подписывайтесь на наш канал и читайте только важные новости. Также присоединяйтесь к нам в ВК, ОК и Телеграм.

Из этой же рубрики

Лента новостей

Сотрудники тверской полиции вернулись из служебной командировки

21:58 / 29.05.2024 31

Под Тверью пропал Алексей Москвин

21:27 / 29.05.2024 201

В России семьи погибших участников СВО смогут одновременно получать две пенсии

20:49 / 29.05.2024 220

В Кашинском округе простятся с военнослужащим Русланом Асланяном

20:23 / 29.05.2024 1460

Двое жителей Верхневолжья осудили за попытку украсть железнодорожный рельс

19:48 / 29.05.2024 245

В Конаковском округе ограничили движение по дороге в деревню Синцово

19:47 / 29.05.2024 76

Губернатор Игорь Руденя принял участие в заседании Совета при президенте РФ по стратегическому развитию и национальным проектам

19:15 / 29.05.2024 134

Глава Бологовского округа провел совещание с руководителями городских и сельских поселений

18:38 / 29.05.2024 113

Губернатор Игорь Руденя принимает участие в расширенном заседании Совета при президенте РФ

18:02 / 29.05.2024 77

В Кесовой Горе закуплена техника и проходит ремонт по ППМИ

17:37 / 29.05.2024 105

В Тверской области похоронят двух ефрейторов, которые погибли в зоне СВО

17:01 / 29.05.2024 3763

На первый раз простим: суд прекратил уголовное дело в отношении вора проводов из Старицы

16:24 / 29.05.2024 386

В реке Тверской области найдено тело мужчины

16:05 / 29.05.2024 297

С 1 июня меняются транспортные маршруты в Кимрах и Кимрском округе

15:37 / 29.05.2024 372

Жителей трех городов Тверской области ждет отключение света 30 мая

15:32 / 29.05.2024 241

Жители Верхневолжья могут проверить подлинность и заявленное качество промышленной продукции в специальном приложении

15:23 / 29.05.2024 94

Мелочь, а неприятно: мужчина из Нелидовского округа получил условный срок за кражу

15:13 / 29.05.2024 867

ВТБ запускает активную интеграцию розничных клиентов «Открытия»

15:07 / 29.05.2024 80

Энергетики «Тверьэнерго» подготовили электросетевой комплекс к пожароопасному периоду

15:00 / 29.05.2024 104

В Тверской области выявили сайт с открытой продажей огнестрельного оружия

14:56 / 29.05.2024 159

В областном суде завершилось третье заседание по установлению факта геноцида советского народа в Калининской области в годы войны

14:41 / 29.05.2024 159

В Верхневолжье бдительный покупатель остановил вора из другого региона

14:31 / 29.05.2024 142

Axenix и ТвГТУ открывают лабораторию по исследованию и разработке систем искусственного интеллекта

14:29 / 29.05.2024 175

В Бологое сотрудница банка похитила огромную сумму денег со счетов клиентов

14:24 / 29.05.2024 114

В мае спрос на аренду электросамокатов вырос на четверть

14:08 / 29.05.2024 82

В 2024 году больше 317 тысяч жителей региона прошли диспансеризацию и профилактические осмотры

14:02 / 29.05.2024 80

В чем разница между ДГУ и ДЭС?

13:55 / 29.05.2024 98

Служба занятости продолжает организацию профориентационных туров для молодежи Верхневолжья

13:37 / 29.05.2024 76

Жительница Тверской области оболгала собственного отца, обвинив его в страшных преступлениях

13:34 / 29.05.2024 131

Гроза надвигается на Тверскую область

13:26 / 29.05.2024 1585