Понедельник, 19 августа / 16:49

16+
Добавлять при изготовлении хлеба йодированную соль предложил Минздрав

Добавлять при изготовлении хлеба йодированную соль предложил Минздрав

Добавлять при изготовлении хлеба йодированную соль предложил Минздрав

Как сообщили «Известия» со ссылкой на законопроект Минздрава РФ, производителей хлебобулочных изделий могут обязать использовать при изготовлении продуктов питания йодированную соль.

Минздрав предложил с 1 июня 2020 года использовать йодированную соль при изготовлении хлебобулочных изделий, а с 1 июня 2021 года обогащать всю пищевую соль сорта экстра, высшего и первого помола йодатом калия. С 1 июня 2022 года с использованием йодированной пищевой соли будут изготавливаться все продукты, говорится в документе.

Инициатива направлена на устранение йододефицита у населения. Но, если законопроект будет принят, с рынка могут исчезнуть некоторые продукты — например, соления, а привычная колбаса — поменять цвет. Впрочем, законопроект ведомства подразумевает некоторые исключения — например, в случае если технологический процесс не предусматривает использование подобного ингредиента.

Минпромторг поддержал новацию, Роспотребнадзор согласен концепуально, Минсельхоз и Минюст высказали замечания. В ФИЦ питания и биотехнологии «Известиям» сказали, что бессмысленно использовать йодированную соль в продукции, которая будет нуждаться в термической обработке. Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН дал негативный отзыв на законопроект.

По данным Эндокринологического научного центра ведомства, в условиях йодного дефицита возрастает риск рака щитовидной железы, регистрируются отдельные случаи йододефицитного кретинизма. Затраты на лечение и медико-социальную реабилитацию пациентов с заболеванием щитовидной железы оцениваются ежегодно более чем в 275 млрд рублей.

Подробнее — в материале «Известий»:

Йодовая клетка: продукты питания будут производить с обогащенной солью

https://iz.ru/898597/evgeniia-pertceva/jodovaia-kletka-produkty-pitaniia-budut-proizvodit-s-obogashchennoi-soliu

фото: Известия/Павел Кассин
209
Читайте также
Студенческий отряд Тверьэнерго принял участие в благоустройстве воинских мемориалов

Студенческий отряд Тверьэнерго принял участие в благоустройстве воинских мемориалов

Тверьэнерго активно привлекает студенческие энергетические отряды

В Торжке начали ремонт разрушающегося моста

В Торжке начали ремонт разрушающегося моста

Объект должен быть введен в эксплуатацию до 1 ноября

Яндекс.Метрика
Тверские ведомости