В продуктовую корзину если не каждой первой, то уж точно каждой второй российской семьи входят яйца, молоко, сливочное масло, мука и соль. Поэтому именно на их примере представители тверского отделения Банка России рассказали о том, как и почему менялись цены в течение года.
К задаче финансисты подошли творчески – журналистов пригласили не в конференц-зал графики изучать, а на кухню, где предложили надеть фартуки и замесить тесто. И не простое, а ржаное, чтобы приготовить жбень – традиционные тверские лепешки, которые наши предки ели вместо привычного нам сегодня хлеба. В состав жбеня как раз и входят те самые продукты, которые есть практически в каждом доме.
Вместе с журналистами газеты «Тверские ведомости» и других СМИ в мастер-классе местного отделения Банка России участвовала и президент региональной Ассоциации туризма, заместитель председателя комитета Заксобрания области по экономической политике и предпринимательству Ирина Шереметкер. И это не случайно: 23 августа в областной столице пройдет традиционный гастрономический фестиваль «Вкус Верхневолжья», который она курирует. На нем и жбеню, и карельским калиткам, и другим тверским блюдам – самое место.
В роли шеф-повара выступил руководитель административного отдела отделения ЦБ Владимир Чирков. Управляющий тверским отделением Михаил Калинкин ради такого случая тоже сменил пиджак на фартук. Пока его коллега мастерски замешивал тесто, он рассказывал о динамике цен, опираясь на данные Росстата.
Оказалось, что входящие в рецептуру яйца за год подешевели на 26% – сегодня на прилавках можно найти десяток даже за 30–40 рублей. Падение их стоимости произошло из-за перепроизводства – местные несушки свою миссию выполняют прекрасно, при этом в регион везут еще и продукцию из Ленинградской области, где открыли две крупные птицефабрики, быстро насытившие рынок.
С молоком обратная история. В Верхневолжье его производят немного, а доставка из других регионов требует дополнительных затрат. Поэтому за год цена выросла на 27%. Масла в тверских хозяйствах делают достаточно – на его производстве специализируются и крупные хозяйства, и мелкие фермерские, поэтому в последние месяцы оно дешевеет, но все равно стоит на 22% дороже, чем в июне 2024-го. Жбень готовится на ржаной муке, но данные привели по пшеничной – она все же более ходовая сейчас, в цене прибавила не так много – 12%.
Если бы мы взялись готовить жбень год назад, то потратили бы на 12 рублей меньше, чем в августе 2025-го. То есть набор продуктов подорожал на 9% – это чуть ниже инфляции, которая в июне в тверском регионе составила 10,1%.
– Росстат замеряет инфляцию по 556 позициям товаров и услуг, – отметил управляющий Михаил Калинкин. – Но индивидуальная потребительская корзина все-таки не такая широкая, как фиксирует Росстат. И зачастую наши предпочтения в потреблении обеспечивают не такую высокую личную инфляцию.
Расспросили журналисты и о динамике цен на другие товары и услуги. Эксперты отметили, что особенно подорожали санаторно-оздоровительные услуги и зарубежный туризм – при растущих зарплатах люди стали больше путешествовать и отдыхать. На 20% прибавил в цене кофе из-за неурожаев в Бразилии и Колумбии. Зато подешевели компьютеры и телефоны – обычно люди их покупали в кредит, а из-за высоких ставок спрос на электронику упал.
– При этом цены на многие товары из потребительской корзины росли медленнее или даже снижались, – отметил Михаил Калинкин. – Например, продукты питания в июне подорожали меньше, чем в мае. Стали дешевле овощи и фрукты из-за сезонного поступления раннего урожая, а укрепление рубля сказалось на стоимости импортной продукции. В июне заметно снизились цены на капусту, помидоры, перец, бананы.
Инфляция продолжит снижение и дальше, но не так быстро, как всем хотелось бы, отметили эксперты. И все потому, что потребители пока не верят в скорое падение цен и тратят на покупки больше, чем нужно для стабилизации обстановки.
Разговор об инфляции продолжился за чаем, которым журналистов угощали, пока слепленные ими ржаные лепешки выпекались в печи. Вместе с угощением потчевали и интересными историями – о деньгах, конечно.
