Завтрак называют самым важным приемом пищи за день. Это особенно актуально для детей школьного возраста.
– Мы выяснили, что если ребенок завтракает, желательно чем раньше, тем лучше, то скорость основного обмена повышается и сохраняется более высокой в течение всего дня. А вот если ребенок не завтракает и первый прием пищи приходится на обеденное время, то эффективность потраченных калорий будет ниже. Поэтому завтракать нужно обязательно, – рассказывает детский эндокринолог, руководитель Центра лечения и профилактики метаболических заболеваний и ожирения ФГБУ ГНЦ «НМИЦ эндокринологии» Минздрава России Ольга Васюкова.
Она рекомендует начинать утро с белковой еды, это более здоровый вариант: омлет, молочная каша, яйцо, но не жареное, а отварное, яйцо-пашот.
По словам эндокринолога, дети отказываются от завтрака обычно по двум причинам. Первая – ребенок поздно поел и к утру, когда нужно идти в школу, еще не успел переварить ужин. Вторая причина, особенно распространенная среди детей дошкольного возраста, – гастроэнтерологические заболевания и патологии: рефлюксы, дискинезия желчевыводящих путей, гастриты. В силу возраста малыш не может объяснить, что его беспокоит. Однако если подробно расспросить его, можно выявить эти признаки и проблемы, которые требуют внимания врача.
– Родителям необходимо выяснить, почему ребенок не хочет завтракать, и пересмотреть режим. Завтраки должны быть обязательно – в идеале дома, перед школой. Или хотя бы нужно давать ребенку что-то с собой на перекус, например, бутерброд, но на черном, отрубном или цельнозерновом хлебе. Не с колбасой, а с запеченной курицей, индейкой, телятиной или говядиной. Также можно приготовить бутерброд с сыром, овощами или с добавлением рыбы или мяса. Или взять с собой кефир или йогурт в бутылочке, но следите, чтобы они были без сахара, – заключила Ольга Васюкова.
