За 1 полугодие 2016 года Управлением проведены исследования 11 проб грибов на радиологические показатели. Все пробы соответствовали гигиеническим нормативам.
В течение последних 5 лет на территории Тверской области случаи отравлений грибами не регистрировались.
Вместе с тем, Управление Роспотребнадзора по Тверской области рекомендует следующие мероприятия по профилактике отравлений грибами:
— не собирайте в лесу и не употребляйте в пищу те грибы, в определении вида которых вы сомневаетесь;
— не покупайте дикорастущие грибы в несанкционированных местах торговли, вдоль автодорог;
— соблюдайте правила обработки и технологию приготовления грибов и блюд, их содержащих;
— обязательно нужно подвергнуть грибы кулинарной обработке в день сбора, при этом каждый вид грибов готовить отдельно.
— при покупке грибов в магазине необходимо обращать внимание на целостность упаковки, наличие этикеток на упаковке (листков вкладышей), а также спрашивать документы, подтверждающие их качество и безопасность.
Даже при легком недомогании после употребления грибов необходимо немедленно обратиться к врачу, либо вызвать скорую помощь, или доставить пострадавшего в больницу.
Как избежать отравления грибами: правила сбора и покупки
Управление Роспотребнадзора по Тверской области
