Котлета на жаре. В Торжке состоялся уникальный гастрофестиваль | официальный сайт «Тверские ведомости»
подписка

Котлета на жаре. В Торжке состоялся уникальный гастрофестиваль

12:54

14 июня 2019

3644

Котлета на жаре. В Торжке состоялся уникальный гастрофестиваль

Гастрофестиваль «У Пожарского в Торжке» состоялся. Несмотря на тридцатиградусную жару, на то, что посетители ехали сразу на два мероприятия – и на гастрофестиваль, и на «Троицкие гулянья». 

Последнее хотя и вызвало разногласия организаторов – совмещать или разводить мероприятия, но в целом сыграло на пользу. Самые жаркие часы гости Торжка смогли провести на природе в Василёве, а затем вернуться на площадь в город. 

В прошлом году погода тоже не подкачала, но собственно пожарских котлет было отчаянно мало. 

И картина уже поднадоевших шашлыков с шаурмой вместо них откровенно раздражала. Приглашенные хорошие столичные шеф­-повара, к сожалению, остались высоко на сцене, и для многих, кто хотел познакомиться именно с пожарскими котлетами, с этим возникли затруднения. В этот раз шеф­-повара были другие. Но зато котлет представлено аж пятнадцать видов. В начале фестиваля победители городского конкурса пожарских котлет получили дипломы.

Количество московских гостей в этот раз было немалое. Сказалась и пущенная в Торжок «Ласточка», которая позволила приехать в Торжок из Москвы с комфортом и достаточно быстро. Много туристов приехали на своих машинах. Сказалась и рекламная кампания, она была проведена профессионально и заранее. В результате на фестиваль приехали федеральные СМИ: Первый канал с программой «Доброе утро», НТВ с программой «Еда живая и мертвая», REN­TV, портал Еда.ру.

Гораздо больше было участников, которые приехали именно и исключительно на фестиваль. Что, собственно, и предполагалось. Какой же фестиваль, если на нем не приобрести уникальную продукцию. Около семидесяти участников представляли в основном мелких производителей: кафе, фермерские хозяйства, мастерские. 

Гости отметили и хорошую работу детской площадки, на которой родителям можно было спокойно оставить детей. Очень порадовала и русская музыка, которой было много.

Вечерний концерт (а фестиваль продлился до ночи) был самой необычной и веселой частью. 

Балканский оркестр, интересные местные группы вызвали большое желание у людей гулять и гулять. И танцевать, и радоваться лету и прекрасному Торжку. Большинство столичных гостей после такого твердо решили еще не раз вернуться в Торжок и обстоятельно с ним познакомиться.

Кстати, для того, чтобы фестиваль прошел в достойной чистоте, площадь 9 Января была накануне вымыта. Совсем как в Европе!

Результаты фестиваля вызвали очень живое обсуждение. Больше всего обсуждался именно вопрос того, как правильно делать котлеты и кто эти котлеты должен делать. Здесь действительно есть вопросы. Все, кто знаком с мульт­фильмом «Рататуй», вероятно, помнят, как главный злодей там пытался превратить бренд доставшегося ему знаменитого ресторана в целях лучшей продажи дешевого, но зато массового фастфуда. И, конечно, когда мы уже сейчас видим фастфуд в виде любимой пожарской котлеты, у многих рука тянется к невидимой кобуре.

Вопрос очень не прост. С одной стороны, котлета на фестивале должна быть выдающимся произведением, таким, которое одно заставляло бы даже искушенного столичного гастронома решиться поехать в Торжок. С другой – засилье фастфуда вынуждает попробовать «сыграть на его поле», потеснить сосиски, беляши и шаурму каким-­то сугубо русским, более того, характерным для Тверской области продуктом. И чтобы сделать его массовым, он должен иметь удобную форму подачи – может быть и в лепешке, и в булочке. И не только из курицы.

Какая из этих точек зрения правильнее, покажет время. Вероятнее же, требуется и «высокая» пожарская котлета, и массовый продукт, продаваемый, возможно, в сетевых закусочных, под специально созданной маркой.

Дискуссия же вокруг фестиваля показывает, что он людей «зацепил». И значит, будет жить и в будущем году.

Павел ИВАНОВ

Фото Кристины БЕЛЯКОВОЙ

0
"Тверские ведомости" теперь в Дзене! Подписывайтесь на наш канал и читайте только важные новости. Также присоединяйтесь к нам в ВК, ОК и Телеграм.

Из этой же рубрики

Лента новостей

В Твери и области осенью будут выбирать депутатов

15:15 / 29.03.2024 35

С 1 апреля Отделение СФР по Тверской области проиндексирует на 7,5% социальные пенсии более 25 тысяч жителей региона

14:40 / 29.03.2024 61

Молодой человек из Тверской области условно осужден за серию преступлений

14:16 / 29.03.2024 66

В Твери простились с летчиками, погибшими при крушении самолёта Ил-76 в Ивановской области

13:34 / 29.03.2024 480

Олимпийские чемпионы выйдут на старт Югорского лыжного марафона

13:12 / 29.03.2024 86

Суд взыскал с должника 55 000 рублей из-за микрозайма в Тверской области

12:50 / 29.03.2024 297

Заместитель начальника парковой дирекции в Твери арестован за взятку

12:25 / 29.03.2024 131

1 апреля в России начнется весенний призыв: что нового

12:22 / 29.03.2024 941

83 инициативы школьников Тверской области получат поддержку в 2024 году

12:20 / 29.03.2024 218

Семь школ Верхневолжья получат поддержку из областного бюджета на реализацию мероприятий по патриотическому воспитанию детей

11:57 / 29.03.2024 125

Фальсификат сливочного масла нашли в детском доме Тверской области

11:55 / 29.03.2024 248

30 марта 2024 года верующие помянут усопших: как провести Родительскую субботу

11:37 / 29.03.2024 345

ВТБ возвращает кешбэк рублями

11:28 / 29.03.2024 103

На Комсомольской площади Твери ограничат движение транспорта на неопределенный срок

11:19 / 29.03.2024 445

В общевойсковых армиях создадут мобильные группы по борьбе с дронами

11:01 / 29.03.2024 167

Региональный министр молодежной политики провел прием в Кесовой Горе

10:52 / 29.03.2024 94

Парень из Твери захотел платной любви, но лишился денег

10:50 / 29.03.2024 144

Двоих жителей Андреаполя оштрафовали на 35 000 рублей за конфликт с полицейскими

10:24 / 29.03.2024 209

В Твери 19 человек тушили загоревшуюся баню

10:19 / 29.03.2024 123

Больше 100 предупреждений вынесено Россельхознадзором хозсубъектам за продажу лесопродукции из карантинных зон без документов

10:09 / 29.03.2024 110

В России могут ввести блокировку публикаций в соцсетях видео с убийствами и пытками

10:04 / 29.03.2024 124

В Тверской области в Мологу текли нечистоты

10:00 / 29.03.2024 352

В Твери на площади Гагарина прощаются с погибшими летчиками

09:50 / 29.03.2024 799

Они проснулись: в Тверской области начался сезон клещей

09:32 / 29.03.2024 298

Суд отказал в смягчении приговора осужденному за наркотики в Тверской области

09:24 / 29.03.2024 296

В Твери пройдет Единый день оказания бесплатной юридической помощи

09:13 / 29.03.2024 140

В Твери суд лишил прав алкоголика с диагнозом

08:26 / 29.03.2024 154

В Твери на некоторых улицах запретили парковку

21:30 / 28.03.2024 840

В Твери прошло отпевание летчиков, погибших в Ивановской области

20:48 / 28.03.2024 1464

Почти лишившись автомобиля, житель Твери оплатил 75 штрафов

20:17 / 28.03.2024 733