Оливье — главный новогодний салат, без которого многие россияне не представляют праздничного стола — подорожал за 12 месяцев на 4%. Средняя стоимость такого угощения на семью в четыре человека составит 325,3 рубля.
Об говорится в статье «Известий», при подготовке которой использовались данные о потребительских ценах за октябрь и возможная инфляция.
Для определения индекса оливье Росстат обычно использует такой рецепт салата: консервированные огурцы (500 г), горошек (380 г), картофель (500 г), морковь (200 г), куриные яйца (4 шт.), вареная колбаса (300 г), майонез (200 г) и репчатый лук (100 г).
Цены на все ингредиенты салата, кроме картофеля, за прошедший год выросла.
При этом цена на салат оливье росла быстрее инфляции, поскольку индекс потребительских цен вырос на 2,9%.
Эксперты уверены, что к Новому году подорожает и еще один традиционный новогодний салат — селедка под шубой, поскольку, несмотря на снижение цены на саму сельдь, цены на овощи ожидает сезонный рост.
Подробнее читайте в эксклюзивном материале «Известий»:
Инфляцию покрошили в салат: оливье в 2018 году подорожал на 4%