Нахимичили: тверская разработка поможет проверить продукты | официальный сайт «Тверские ведомости»
подписка

Нахимичили: тверская разработка поможет проверить продукты

10:15

30 сентября 2020

672

Нахимичили: тверская разработка поможет проверить продукты

Молодой ученый, студент химико-технологического факультета Тверского государственного университета Дмитрий Новоженин создал устройство, благодаря которому можно быстро и качественно определить уровень нитратов в еде. Об этом рассказал портал ТОП Тверь.

Дмитрий родился в Твери, ходил в обычную школу и даже не думал, что свяжет свою жизнь с химией. Будущему изобретателю всегда нравился Шерлок Холмс – знаменитый сыщик из романов Артура Конан Дойла. Холмс был умен, рационален и, кстати, хорошо знал химию. Герой детства стал первым, кто подтолкнул Дмитрия к выбору специальности. Первым, но не единственным.

– Я не знал, куда поступать, а за год до выпускного подумал: почему бы не пойти на химию. Бывший декан нашего факультета, Сергей Рясенский, просто мастер рекламы. Он два раза приходил к нам в школу и так разрекламировал свой факультет, что я просто не смог устоять. Даже отказался от идеи поступать в Питер, – вспоминает Дмитрий.

Так что же прорывного в изобретении Новоженина? Чем оно отличается от множества аналогов российского и зарубежного производства? Дмитрий сам это объяснил:

– Для анализа нитратов применяется трехслойная бумажная индикаторная полоса, содержащая кислотные реагенты: лимонную, винную и щавелевую кислоты, а также вторичные амины. Проблема аналогов в том, что они используют слишком много реагентов. Мы заменили несколько из реактивов одним – N-(карбоксиметил) аспарагиновой кислотой. Так проще и безопаснее собирать данные о нитратах в пищевой продукции.

Парень шутит, что пытался объяснить это другу, тот качал головой, затем сказал, что ничего не понял. Действительно, химические подробности не для всех. Но в целом все очень просто: приходишь в магазин, достаешь индикаторную полоску, капаешь на нее соком какого-нибудь фрукта (а можно и просто приложить), а затем смотришь, как меняется цвет индикатора.

Здесь и потребность обычного покупателя налицо, и при закупке крупных партий товара для предпринимателей пригодится, а фермеры смогут оценить качество урожая.

Иногда кажется, что современная наука обезличивается. Все помнят академика Павлова, лауреата двух Нобелевских премий Марию Склодовскую-Кюри, обладателя больше тысячи патентов Томаса Эдисона – все они вошли в историю. Сейчас в мире науки чаще работают не одиночки, а крупные исследовательские команды. Их имена не на слуху у массового читателя. Дмитрий тоже работал не один. В соавторстве с ним было еще несколько человек, но особую благодарность молодой тверской ученый выражает своему научному руководителю – Виктору Михайловичу Никольскому.

– Это великий человек. Зарядить, наставить на путь, помочь – это все к нему. Он всегда открыт ко всем нашим решениям, – с уважением говорит Новоженин.

Для занятия наукой в Тверской области есть всё необходимое: гранты, наставники и техническая база. Главное, качественно подать свою идею.

– Учеба в университете – это инвестиция в себя, – считает Дмитрий. – Ты можешь приходить на пары, просто сидеть, но, чтобы стать хорошим специалистом, необходимы желание учиться и ответственное отношение к этой самой учебе.

Во всем мире полагают, что за сферой информационных технологий стоит будущее. Дмитрий согласен с этим, однако считает, что умалять роль других сфер глупо:

– На всех предприятиях нужен химик, а если ты химик-технолог – это еще лучше. Такие специалисты, мне кажется, будут востребованы все больше.

Никита ТЕРЕНТЬЕВ

0
"Тверские ведомости" теперь в Дзене! Подписывайтесь на наш канал и читайте только важные новости. Также присоединяйтесь к нам в ВК, ОК и Телеграм.

Из этой же рубрики

Лента новостей

В Тверской области мужчина украл 100 000 рублей у своего знакомого

15:40 / 21.02.2024 32

22 февраля в Тверской области проводят в последний путь Лузгинова Алексея

15:23 / 21.02.2024 61

В Твери прошла юбилейная Неделя тверской книги

15:03 / 21.02.2024 51

Где в Твери и Удомельском округе не будет света 22 февраля

14:57 / 21.02.2024 87

ВТБ повысил доходность по вкладам в юанях до 5,05% годовых

14:41 / 21.02.2024 65

Ревнивец из Верхневолжья повредил машину конкурента

14:33 / 21.02.2024 86

42-летний житель Твери уклонялся от надзора и получил реальный срок

14:18 / 21.02.2024 129

В Тверской области арестовали мужчину, совершившего разбойное нападение на продавца

14:15 / 21.02.2024 101

Ученые открыли новые Е-добавки, вызывающие рак

14:02 / 21.02.2024 116

Игорь Маковский открыл XI Коллегию «Россети Центр» и «Россети Центр и Приволжье»

13:54 / 21.02.2024 86

Тверские полицейские в игровой форме рассказали о вреде наркотиков

13:33 / 21.02.2024 84

Тверские педагоги продолжают участие в конкурсе профессионального мастерства

12:54 / 21.02.2024 200

В тверском технопарке запустили произодство компонентов для вагонов

12:45 / 21.02.2024 194

Депутаты парламента Верхневолжья приняли граждан в штабе общественной поддержки

12:30 / 21.02.2024 89

№7-2024: Читайте свежий номер «Тверских ведомостей»

12:23 / 21.02.2024 138

В Тверской области открыли мемориальную доску в честь Дебелова Романа

12:02 / 21.02.2024 122

Из Тверской области направили новый гуманитарный груз в зону СВО

12:00 / 21.02.2024 214

Тверская область присоединилась к федеральному проекту «Страна трудовой доблести»

11:50 / 21.02.2024 101

Вышневолоцкий колледж выпускает специалистов, за которыми выстраиваются очереди

11:41 / 21.02.2024 78

Тверские ветераны СВО поборются за «Кубок защитников Отечества»

11:36 / 21.02.2024 111

Поздравления на 23 февраля 2024 года: стихи и проза к Дню защитника Отечества

11:26 / 21.02.2024 294

Злая птичка: Банк России отозвал лицензию у Киви банка

11:19 / 21.02.2024 161

В Ржевском филиале Музея Победы прошла встреча с ветеранами Советской армии

10:52 / 21.02.2024 125

Обувная фабрика в Калязине работает на оборонку

10:40 / 21.02.2024 124

Что объединяет школьника, участника СВО и мать погибшего бойца

10:30 / 21.02.2024 267

Отделение Социального фонда в Тверской области автоматически назначает выплаты участникам СВО и их родным

10:13 / 21.02.2024 289

В Кесовой горе прошли «Разговоры о важном», посвящённые Дню защитника Отечества

10:11 / 21.02.2024 107

Местные жители устроили мастерские, где делают окопные свечи и плетут сети

09:58 / 21.02.2024 566

Родным участников СВО упростят получение пенсионных накоплений

09:44 / 21.02.2024 159

В РФ продолжают продавать семена растений, за выращивание которых могут посадить

09:29 / 21.02.2024 1749