Помощь фронту, поддержка тех, кто сейчас защищает Родину на передовой, — мощная объединяющая сила. Сегодня она сплотила многих. Наверное, каждый из нас по возможности участвовал в сборе гуманитарной помощи, волонтерских начинаниях. А для кого-то это стало постоянной потребностью сердца, а затем и неотъемлемой частью жизни.
Тверитянка Елена Иванова — из таких людей. Она готовит обеды для бойцов, находящихся в самых опасных «точках» спецоперации. Готовит, как обычно это делают для своей семьи: немного по будням, с душой и масштабом — по выходным. Только души и масштаба тут больше.
Как рассказывает Елена, идея готовить домашние обеды для бойцов пришла ей в ходе общения с единомышленницами из волонтерских групп.
— Я услышала, что девочки готовят для бойцов СВО каши, тушенку. Мне идея понравилась, и я решила тоже заняться этим. Купила автоклав и просто стала готовить. Сначала гречку со свининой, это самое простое, потом тефтели, голубцы, то, что ассоциируется с домом, теплом, — рассказывает Елена.
Она поясняет: сначала хотела использовать всем привычные стеклянные банки. Но потом пришла мысль найти более удобную для доставки тару.
— Я стала изучать эту тему и остановилась на четырехслойных реторт-пакетах с фольгой. Они не бьются, продукты в них сохраняются до двух лет, — рассказывает Елена.
Она связалась с ассоциацией ветеранов СВО, спросила, пригодится ли на фронте такая помощь.
— Мне ответили, мол, конечно, пригодится. И что мои пакеты пойдут «на сброс» — то есть будут доставляться в самые труднодоступные места с помощью дронов, — говорит моя собеседница.
И теперь она дарит тепло тем, кто находится на острие риска. Обеды, с искренней заботой приготовленные тверитянкой, придают сил штурмовику перед боем, напоминают о доме артиллеристу… Бойцы, кстати, очень хвалили макароны по-флотски.
— Так приятно, когда приходит отклик. Вот, недавно по видеосвязи парнишка с такой замечательной улыбкой сказал: «Вкусно, очень вкусно». Такие моменты надолго остаются в сердце, — говорит Елена и тут же предлагает попробовать блюда из полевой кухни и нам. Подтверждаем, все очень вкусно и аппетитно приготовлено.
И тут нельзя не спросить про кулинарные секреты. Те же макароны по-флотски — блюдо капризное. Их и в обычной-то кастрюле не каждый может сварить так, чтоб не склеились. А если еще их простерилизовать в автоклаве… Как удается сохранить не только питательность блюда, но и его аппетитный вид?
— Макароны надо отварить до состояния «альденте» и быстро опустить в ледяную воду. И очень важна граммовка соли. Все готовится «через весы», — делится секретом Елена.
Она поясняет: за один прием в автоклав помещается 15 пакетов. А сама готовка занимает часа два-три. Так что работа трудоемкая, важно, чтобы были помощники. И они есть. В первую очередь это семья, поддержавшая жену и дочь в добром начинании.
— Мы действуем вместе. Муж помогает в погрузке, мама чистит овощи… Но меня поддерживают не только родные. Вокруг много единомышленников, друзей, товарищей по волонтерским группам. Люди привозят продукты, реторт-пакеты, — рассказывает Елена.
Она сотрудничает с разными волонтерскими группами: «Сеточки для наших», «ДОБРО69zv» (Торжок), «СВОих Не Бросаем»… И, как отмечает моя собеседница, в общем деле каждые руки — бесценны.
— Сейчас, например, нам нужны отважные люди с машинами, готовые участвовать в доставке гуманитарного груза на новые территории. Но значимо также любое участие, любое умение — готовить, шить, плести маскировочные сети… Даже если человеку кажется, что его вклад невелик, — это все равно очень важно. Ведь — оглянитесь вокруг — наверняка такие же люди есть в вашем дворе, учебном заведении, коллективе. А вместе мы уже можем многое. Даже Волга начинается с маленького родника, — говорит волонтер.
