Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям проводит масштабную проверку пищевой продукции животного происхождения производителей из разных регионов страны. Всего за 2025 год было отобрано 338 проб, 79 из которых не соответствуют заявленным требованиям, то есть фальсифицированы.
В надзорном органе отмечено, что нередко под видом сыра продается растительный жир, а в сметане вместо молочного жира — пальмовое масло. Каждый третий «молочный» или «мясной» продукт в отобранных пробах оказался подделкой. Среди тверских производителей в список недобросовестных производителей попали два предприятия.
Россельхознадзор обратил внимание, что сыр, сливочное масло, сметана являются мишенями для фальсификаторов №1.
Сыр
В первую очередь, при выборе продукции необходимо смотреть на цену – настоящий сыр не может стоить дешевле условного литра молока. На этикетке не должно быть надписи «сырный продукт». Продукт должен немного пружинить, а не липнуть к рукам, как пластилин.
Масло
На этикетке данного продукта может быть единственная надпись: «сливочное». Если написано: «мягкое», «бутербродное», «крем-масло» — это все производные. Жирность масла не может быть ниже 72.5%. Если натуральное масло только из холодильника, то его будет сложно размазать.
