В Тверской области с начала года прошло 1500 продовольственных ярмарок
Картошка, капуста, морковка, горох, петрушка и свекла… Все это из списка и дальше больше можно приобрести не только в магазинах и на рынках, но и на продовольственных ярмарках. Это место торговли очень полюбилось жителям Верхневолжья. С начала года в регионе прошло 1500 таких ярмарок.
В областной столице «Ярмарка продовольствия» в очередной раз расположилась на площади Славы. Праздник урожая гостил в Твери два дня.
– Мы очень рады, что проведение таких мероприятий в городе – уже хорошая традиция. Продукция тверских фермеров востребована. Наша задача – сделать так, чтобы произошло увеличение ее рыночного сегмента, – отметил на торжественном открытии заместитель главы администрации города Твери Андрей Гаврилин.
Около 100 предприятий и крестьянских хозяйств представили на ярмарке дары природы. Но поскольку климат нашей полосы, как правило, не способствует высокой урожайности, фермерам приходится идти на ухищрения. В частности, использовать удобрения, но исключительно экологически чистые. Представители «Всероссийского НИИ мелиорированных земель» поделились с дачниками секретом, как с помощью компоста многоцелевого назначения даже на шести сотках получить богатый урожай. За научную разработку ученые стали обладателями государственной премии.
– Доза его внесения небольшая – от 12 до 15 тонн на один гектар. Но все растения (от картофеля до зерновых) очень хорошо на него реагируют. И даже в такие неблагоприятные погодные условия, какими отличилось это лето, мы получили солидный урожай – по 250 центнеров картофеля с гектара, – рассказывает заведующая лабораторией технологий зерновых культур и картофеля Мира Белякова.
Помогает в работе фермерам и техника. Новинки в области сельхозиндустрии могли оценить все желающие.
– Агротехнические сроки в нашей полосе очень короткие. И надо успеть сделать все буквально за неделю—другую. Решение вопроса только в высокопроизводительной современной технике – тракторной, прицепной и т.д., – говорит генеральный директор АО «Тверьагро-снабкомплект» Валерий Иванушкин.
И все же наибольшее количество людей собирали палатки непосредственно с товарами. Прилавки пестрили разнообразием мясной, рыбной, овощной и молочной продукции. Удивить фермеры стремились и уникальностью рецептур.
– Впервые на ярмарку привезли необычный сырный рулет – из сулугуни с начинкой из рикотты, кедровых орешков и кинзы. Фантастическое блюдо, – демонстрирует товар фермер из Торжокского района Андрей Макаренко.
С такой феерии вкуса уйти без покупок было просто невозможно.
– На ярмарках продукция и качественнее, и дешевле. Приобрела колбасу, творог. Убеждалась не один раз: все вкусное и натуральное. Я не торгуюсь, потому что понимаю – это очень тяжелый труд, – подчеркивает покупательница Надежда Пономарёва.
Но не только за товарами приходят сюда. Ярмарка – это песни, пляски, традиционные забавы. Все от широкой русской души!
– Я принимаю первый раз участие в мероприятии подобного плана в России, но в Китае, безусловно, таких выставок проводится очень много, – говорит гость из Поднебесной Цзин Бо. – У вас ярмарка такая – натуральная, естественная. Люди чувствуют себя комфортно и свободно.
Светлана УСАЧЁВА
Фото автора
