Тверская испытательная лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ» на протяжении длительного времени проводит исследования по выявлению фактов фальсификации состава молока и молочной продукции жирами немолочного происхождения и растительными стеринами.
С начала 2025 года специалисты провели анализ 255 проб молочной продукции: 73 – сливочного масла, 60 — кисломолочки, 48 — молока, 14 — прочей молочной продукции. Все образцы отбирались в социальных и медицинских учреждениях Тверской и Ярославской областей, а также в торговых точках.
За указанный период времени было выявлено 30 случаев жиров немолочного происхождения и 46 фактов растительных стеринов.
