В Верхневолжье специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке Россельхознадзора провели анализ сливочного масла «Крестьянское 72,5%», произведенное в Амурской области. Образец сливочного масла изъяли в доме-интернате для детей.
В результате анализа в сливочном масле была обнаружена недопустимая пищевая добавка – сорбиновая кислота (564,19 мг/кг), а также была установлена фальсификация жировой фазы масла и масляной пасты из коровьего молока жирами немолочного происхождения, выявлены растительные стерины: бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин.
Результаты исследования были направлены в Управление Россельхознадзора и размещены в системе по ветеринарному и фитосанитарному надзору.
