В большой пчелиной семье никто не остается голодным, всегда делятся едой и заботятся друг о друге. Живут только рабочие пчелы недолго – в среднем 41 день.
Работа у них тяжелая: чтобы получить один килограмм меда, требуется собрать нектар с 10 миллионов цветов. Такие цифры приводит в пример пчеловод Леонид Кульматов. Он, как человек увлеченный, готов рассказывать о своих подопечных часами.
Улетная мечта
«Знакомство» с трудолюбивыми насекомыми Леонид Александрович завел около восьми лет назад. За своей крылатой конторой, так он называет своих пчелок, он наблюдает часами и давно изучил их повадки. Его пасека расположена в деревне Раменье Рамешковского округа. Это место для него стало тем райским островом, который он покидает только на зиму. И как только начинается весенняя капель, туда возвращается.
Этот уголок Верхневолжья и вправду располагается обособленно. С одной стороны лес, с другой речка Медведица. В свое время Кульматов специально выбирал участок земли подальше от шумных трасс и городской суеты, с хорошей экологией. И взял себе не шесть соток, а два гектара. Масштабы обустройства территории его не пугали.
По образованию он инженер, поэтому решил строительством дома заняться самостоятельно. Друзья подсобили, и бревенчатая изба вскоре стала символом новой жизни. Деревенские будни, отнюдь не скучные, раскрасил трудами: решил заниматься огородом.
– А так как я еще и большой сладкоежка, то надумал попробовать себя в пчеловодстве, – признается Леонид Александрович.
Для начала он купил две семьи пчел и погрузился в новое для себя дело. Первые годы был пчеловодом выходного дня. Пока не вышел на пенсию, приезжал в свою резиденцию только на субботу и воскресенье. А уж когда стал сам себе хозяин, практически переехал в деревню.
Лекарства у дома
Дилетантства в работе Леонид Александрович не признает. Вот и стал не только посещать заседания клуба пчеловодов в областной библиотеке имени А.М. Горького, но и решил получить дополнительное образование. Окончил агропромышленный университет в Подмосковье с красным дипломом и даже получил ученую степень кандидата сельскохозяйственных наук. Параллельно не переставал заниматься своими пчелами. Благо жена – единомышленница, поддерживала его во всем.
Первый сбор принес ему 15 кг меда, кое-что оставил себе, а остальное раздал друзьям и знакомым. Свой натуральный продукт Леонид Александрович оценил по высшей шкале: и цвет, и вкус, и польза – все в нем соединилось.
– За год примерно съедаю 7 литров меда, – рассказывает пчеловод. – Это мое любимое лакомство. Другого сладкого стараюсь не есть – очень оно вредно для здоровья. А благодаря натуральному продукту практически не болею, даже ковид меня миновал.
Здоровому питанию наш герой уделяет пристальное внимание. Согласитесь, трудно найти пенсионера, который обходится без лекарств. В следующем году Курбатову исполнится 70 лет, и у него нет повода обращаться к врачам.
Но недавно, по настоянию супруги, решил проверить сахар, ее беспокоило, что он ест много меда. Анализ показал, что сахар в норме, да и другие показатели крови тоже в порядке.
Но не медом единым. Курбатовы стараются продуктами обеспечивать себя сами. Фрукты и овощи на приусадебном участке произрастают в достатке, а лес «делится» грибами и ягодами. В магазинах продукты покупают редко. Молочные продукты и мясо покупают у фермеров. Ароматный хлеб научились делать сами.
Пойди разберись
Леонид Кульматов – ярый приверженец экологичного образа жизни. Досадует, что в современном мире потребителям все время подсовывают фальсификат. Взять тот же мед – очень трудно найти правильный.
Да, в 2020 году вступил в силу Федеральный закон «О пчеловодстве», но он лишь регулирует процесс производства меда. Четкого же определения, что из себя представляет данный продукт, в документе не указано. Только с 1 сентября начинает действовать новая редакция закона. Внесенные изменения дают возможность контролировать качественные характеристики продукта и проводить проверку через национальные и международные стандарты.
Оказывается, в России действует 49 «медовых» ГОСТов, из них 32 – методы анализа и испытаний продукции пчеловодства. Однако недобросовестных продавцов это не останавливает: добавляют сахарный сироп, глюкозно-фруктозную и глюкозно-мальтозную патоку и другие ингредиенты. Когда закон вступит в силу, на торговых полках не должно остаться фальсификата, замаскированного под натуральный продукт пчеловодства. Чтобы навести порядок, Роскачество еще с декабря прошлого года проводит регулярный мониторинг меда, который продается в магазинах и на ярмарках. Кроме того, дополнительно будут приняты новые ГОСТы: российские ученые уже предложили свои уникальные методики идентификации продуктов пчеловодства.
– Настоящий мед содержит до 300 различных полезных веществ, – напоминает Леонид Александрович. – Природа Тверской области является прекрасной медоносной базой для получения меда отличного качества. Например, в южных регионах широко используют пестициды при обработке полей, у нас такого нет. Соответственно, наш продукт более экологичен и полезен. Я разговаривал с сотрудниками лаборатории Центрального рынка в Твери, которые мне подтвердили, что мед тверских пчеловодов допускается к продаже с диастазным числом не менее 20. Этот показатель натуральности и зрелости меда. В товаре приезжих коллег полезного фермента содержится в два раза меньше.
Вековой промысел
Несмотря на свои обширные знания, Кульматов продолжает изучать пчеловодство – эта наука его захватывает. Недавно в Интернете отыскал данные о берестяной грамоте №5, найденной в Твери. В историческом документе конца XIII – начала XV века говорится, что Илья Шуйга переделывает метки на дубах и вынимает мед из ульев.
– Вот сколько веков, а то и дольше, в Верхневолжье существует пчеловодство! – говорит Леонид Кульматов. – А мы продолжаем эти традиции. Спасибо губернатору Игорю Рудене и правительству региона, что сейчас пчеловоды стали получать господдержку. Один из моих коллег несколько лет назад получил грант почти три миллиона рублей, и это помогло расширить пасеку. И тут речь не только о развитии бизнеса, а именно пчеловодства. Ведь без пчел невозможна жизнь растений и существование биоценоза в целом.
Радость каждого дня
После нашей беседы Леонид Александрович неожиданно присылает сообщение.
– Вам не сказал самого главного – в деревне у нас потрясающе красиво! Я выхожу ночью и смотрю на звездное небо – оно огромно, объемно и «кипит» звездами. Когда солнце восходит или заходит, оно окрашивает облака и линию горизонта в красный и розовые цвета. Траву и лес – в светло-зеленые. В доме стоит красивая новая печка, когда ее затопишь, становится уютно и тепло. Там, в деревне, мы живем в другом мире, в другой реальности. В городе я не смотрю на небо.
