Ученые доказали прямую связь между потреблением ультрапереработанных продуктов и ускорением старения организма. Исследование провели специалисты Университета Монаша в Австралии, сообщает журнала Age and Ageing.
Оказалось, что частое употребление чипсов, шоколада, печенья и полуфабрикатов повышает риски преждевременной смерти. В исследовании приняли участие больше 16000 добровольцев в возрасте от 20 до 79 лет. Учеными были изучены их пищевые привычки и количество потребляемых сладких газировок, растворимой лапши, готовых блюд, фастфуда, колбасы и других «вредностей».
Согласно результатам анализов, было установлено, что все вышеперечисленные продукты на 10% ускоряют биологическое старение организма, при этом нет разницы в уровне потребляемых калорий.
Риск развития хронических заболеваний фастфуд в рационе увеличивает на 0,5%, а летального исхода на 2%.
