Карельские калитки, башкирский баурсак, крымский хворост, астраханские кайнары и другие национальные блюда пробовали андреапольцы в минувшие выходные. 21 февраля в округе со вкусом открыли Год единства народов России.
Андреапольский Дом культуры на день превратился в широкую хлебосольную ярмарку. Одним из ключевых событий праздника стал гастрономический фестиваль «Кухни народов России», где можно было попробовать традиционные угощения едва ли не всех территорий нашей большой страны. Голодным не ушел никто, но еще важнее, что жители города соприкоснулись с традициями разных народностей.
Каждый стол удивлял. Необычным для андреапольцев лакомством стали карельские калитки, испеченные в русской печи. Ближе к Твери и в Лихославльском округе живет немало потомков карел, а вот на юго-западе их не часто встретишь.
Кавказский стол добавил празднику остроты. Плов, хинкали, хачапури и другие блюда, приправленные специями и кавказским гостеприимством, удивляли необычными вкусами. Живущие в Андреаполе чеченские семьи по просьбе гурманов делились рецептом лепешек с тыквой и творогом.
Живет в Андреапольском округе и семья родом из Сибири. Ради праздника они приготовили шаньги, ватрушки с картошкой. Приветом с Урала стало черемуховое варенье и пельмени с квашеной капустой. Удивили необычным вкусом архангельские козули (пряники с жженым сахаром), еврейский форшмак, татарские эчпочмак и чак-чак, крымский хворост, башкирский баурсак, астраханские кайнары – всего и не перечислишь.
Прилетел на праздник и сюрприз из восточной части страны. Вот она, сила дружбы – андреапольцам отправили из Мурманска чипсы из ягеля.
Готовясь к мероприятию, работники местной администрации изучили традиции и кухни разных регионов, нашли самобытные рецепты и тех, кто смог бы приготовить национальные блюда. Охотно откликнулись и сами жители округа. Все это объединило андреапольцев, позволило узнать чуть больше о корнях своих семей и других национальностях, стать ближе друг к другу.
Торжественный концерт стал гармоничным продолжением яркого на вкусы праздника.
– Наша страна объединяет больше 190 народов, сотни культур и множество уникальных традиций. Это наше общее культурное наследие, наша сила, – сказал глава Андреапольского муниципального округа Василий Воробьев. – Сегодня враг пытается всеми способами разъединить нас, но народы России все равно становятся ближе друг к другу, сплачиваются по-настоящему. Чем крепче наше единство – тем сильнее наша Родина.
На празднике с Днем защитника Отечества тепло поздравили участника Великой Отечественной войны, почетного гражданина Андреапольского района и Тверской области Петра Федорова. Весь зал Дома культуры встал, приветствуя его.
Такие события, как открытие Года единства народов России в Андреапольском округе, напоминают, что сила России – в дружбе народов и уважении к традициям друг друга.
