Эти супы не надо варить. Достаточно залить кипятком – и готов согревающий борщ или сытная гороховая похлебка, с ароматами маминой кухни, укропа с бабушкиных грядок. В боевых условиях, когда зачастую нет возможности развернуть полноценную полевую кухню, это важно.
Немало жительниц Тверской области сегодня готовят домашние обеды для бойцов СВО, пересылают на фронт угощения и теплые пожелания. Но то, что делают участницы волонтерской группы «Стрелиха, своих не бросаем» – уникально. Они освоили технику изготовления именно сухих супов – легких, компактных, долго хранящихся. Занятие, кстати, очень трудоемкое.
– Овощи для супа сушатся сутки. Менять противни местами нужно каждые несколько часов. Приходится вставать и ночью, – говорит Елена Иванова, координатор группы «Стрелиха, своих не бросаем».
Она рассказывает – идея помогать бойцам появилась в первые же дни спецоперации.
– Я тогда связалась с группой белгородских волонтеров: там, на прифронтовых территориях, пригодится любая поддержка. Сначала посильно помогала им, а потом пришло решение создать такую же группу в нашей деревне, – говорит Елена Михайловна.
Она спросила односельчан (в Стрелихе все друг друга знают): если организовать вот такую работу, будете участвовать? Люди ответили: да.
Начали с плетения маскировочных сетей. Собирались в здании школы, общались за работой. И чувствовали, что это объединяет, дает уверенность.
– У нас в группе много ветеранов труда, пенсионеров. Они не раз говорили: как хорошо, что вы нас собрали. Эта работа действительно сплотила нас всех, соседей, знакомых – мы почувствовали, что не просто живем рядом, мы держимся вместе, – говорит координатор группы.
Елена Михайловна вспоминает письма с фронта, которые приходят волонтерам не только Верхневолжья – разных регионов. Бойцы рассказывают, как в сети запутался дрон, как тонкая и прочная нить оторвала взрыватель… А значит, каждая защитная сеть – спасенная жизнь, возможно, не одна.
А потом жители Стрелихи решили сделать что-то еще. У всех огороды, и урожай выдался хороший. Так возникла мысль готовить супы.
– У многих дома есть сушилки, для собственного пользования, заготовки грибов, яблок. Начали с этим уже имеющимся инвентарем, потом, при поддержке спонсоров и неравнодушных людей, докупили еще сушилок, более производительных, и дело пошло быстрее, – говорит Елена Михайловна.
Как рассказывают волонтеры, особенно востребованы у бойцов борщ и гороховый суп.
Есть в Стрелихе и свои кулинарные секреты. В борщ обязательно добавляют фасоль, для обогащения белком. Овощи – преимущественно домашние, со своих огородов. Как отмечают волонтеры, они ароматнее магазинных и сушатся быстрее. Помогают и аграрии Кесовогорского и соседних районов.
– Местное хозяйство, братья Гусевы, делятся картофелем. Фермеры из Бежецка передали тонну капусты, – рассказывает координатор группы.
Она отмечает поддержку со стороны администрации округа. Так, сейчас решается вопрос с помещением для склада.
Кесовогорские волонтеры вспоминают, как ездили на слет единомышленников в Твери.
– Там был боец, недавно вернувшийся с линии соприкосновения. Мы подошли к нему, чтобы узнать, возможно ли отправлять наши супы с помощью беспилотников на труднодоступные участки фронта. А он уточнил: «Сухие супы? А знаете, я ваши супы уже пробовал, вкусно». Было очень приятно слышать этот отзыв, – делится Елена Михайловна.
Недавно кесовогорцы отправили очередную партию: 32 килограмма горохового супа быстрого приготовления и 25 килограммов борща. А всего за полтора года жители Стрелихи приготовили для бойцов без малого тонну супов, почти девять с половиной тысяч порций.
