До фестиваля «Верещагин СЫРФЕСТ», который традиционно проходит в Конаковском округе, остался всего месяц. Фестиваль муниципальный, но известен он по всей России.
На днях в администрации округа прошло заседание рабочей группы, на котором обсуждали организационные вопросы фестиваля.
В этом году он проводится в седьмой раз. Тем не менее он юбилейный. Ведь первая маслосыродельная артель была открыта Николаем Верещагиным в Корчевском уезде (ныне территория Конаковского округа) в 1866 году, то есть 160 лет назад.
– Сегодня история отечественного сыроделия тесно переплетается с экономическим и туристическим развитием Конаковского округа благодаря фестивалю «Верещагин СЫРФЕСТ», который стал яркой визитной карточкой всего региона, – отметил глава округа Алексей Пляскин.
Как рассказала заведующий отделом туризма администрации Конаковского округа Лариса Алеева, на участие в фестивале уже подали заявки 40 сыроваров из разных регионов России.
– Точнее, желающих было больше, но мы отбирали самых достойных. Большое внимание уделяется документации, качеству продукции, ведь фестиваль работает не только на продвижение нашей территории, но и на репутацию сыро- и маслодельной отрасли России, – говорят в администрации округа.
Как отмечает Лариса Алеева, тема гастротуризма сегодня очень востребована. Вкусная еда, особенно красиво поданная и приправленная легендой из истории местности, — одно из самых ярких впечатлений, которые туристы привозят из путешествий. Поэтому три главные опоры фестиваля: личность, история и культура потребления. Личность Николая Верещагина, основателя маслосыродельного производства в России, его вклад в развитие русской промышленности. История российского предпринимательства – через историю конаковского края. И культура потребления, собственно, сыра.
– Будем учиться основам сыроварения, готовить блюда с сыром, будет мастер-класс по составлению сырной тарелки, сочетаемости разных сортов сыра с мясом, хлебом, галетами, фруктами, ягодами. Запланировано много активностей для детей. И самое интересное: впервые на фестивале будет работать искусственный интеллект, как – увидите в фотозоне, – говорит Лариса Алеева.
Конечно, главная цель «Верещагин СЫРФЕСТа», как и любого событийного мероприятия, — не просто принять гостей, а сделать так, чтобы они еще не раз вернулись в округ и регион. На фестивале будет работать туристско-информационный центр Конаковского округа, гости смогут узнать о других достопримечательностях территории. А министерство туризма Тверской области презентует на фестивале новый маршрут «Сыр и мед». Активное участие в организации примут студенты Конаковского колледжа, для них это отличная практика.
И, как отмечают эксперты, фестиваль может стать отправной точкой для новых маршрутов и событий.
– От личности Николая Верещагина можно провести немало интереснейших параллелей. Например, знаете ли вы, что он был дружен с Дмитрием Менделеевым? Значит, можно говорить о связи Менделеева с Верхневолжьем или о содружестве науки и промышленности в истории тверской земли. Или тема жизни крестьян после отмены крепостного права: Николай Верещагин заботился о создании крестьянских артелей, по сути, малого предпринимательства на селе. Эти направления интересны туристам, их уже начали развивать, – говорит Лариса Алеева.
Она отмечает: хотелось бы в будущем сделать фестиваль двухдневным. Ресурсы для размещения большого количества гостей есть, по номерному фонду Конаковский округ занимает первое место в Тверской области.
