На российских прилавках вскоре могут появиться обогащенные витаминами продукты с пометкой «для пожилых», сообщают «Известия». Разработка специальной еды для пенсионеров, имеющей высокую пищевую ценность и в то же время простой в приготовлении, предполагается «дорожной картой» первого этапа Стратегии действий в интересах граждан старшего поколения.
Ответственные за выполнение этого пункта — Роспотребнадзор и Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи (ФИЦ питания).
Разработка рецептур «продуктов для пожилых» уже началась, сообщил «Известиям» научный руководитель ФИЦ питания, главный внештатный специалист-диетолог Минздрава Виктор Тутельян. «Это могут быть белковые смеси, овощные, замороженные блюда. От тех, что уже есть в магазинах сейчас, они будут отличаться тем, что обогащены витаминами», — рассказал он. При этом продукты для пожилых будут либо уже готовыми, либо не будут требовать больших усилий при приготовлении.
Производством «фастфуда для пожилых» займутся частные компании, уточнил Тутельян, перечень которых, по его словам, пока не определен.
Ученый секретарь ФИЦ питания Елена Смирнова подчеркнула, что продукция для пожилых будет соответствовать принципам здорового питания и способствовать устранению дефицита микро- и макронутриентов.
Однако эксперты выражают сомнения в том, что новинка будет иметь успех у пенсионеров — по их мнению, такие продукты должны быть доступными для людей с невысоким доходом.
Подробнее — в материале «Известий»:
Вкус к жизни: в России разрабатывают фастфуд для пенсионеров
https://iz.ru/860349/anna-ivushkina/vkus-k-zhizni-v-rossii-razrabatyvaiut-fastfud-dlia-pensionerov
