31 августа в Торжке пройдёт первый в Тверской области хлебный фестиваль «Хлебный спас». В программе множество сюрпризов для гостей мероприятия.
Фестиваль стартует в 12.00 со знакомства с пекарями-участниками. Тогда же начнёт работу главная фестивальная ярмарка. До шести вечера гости смогут попробовать разносортный хлеб, фермерские сыры, сласти и мёд, тут же приготовленное сливовое варенье, вкусности можно будет запить не только чаем, но и сбитнем.
В час дня на лектории профессионалы-хлебопёки расскажут, как печь правильный ремесленный хлеб, дадут продегустировать свой. Каждый час — новая лекция, можно выбрать интересную тему или сходить на все.
Темы:
• 13:00 Подбор зерна, особенности муки.
• 14:00 Закваски. Русские традиции хлебопечения.
• 15:00 Выпекание хлеба. Как делать правильный хлеб и что учитывать.
• 16:00 Разговор о русской печи: её особенности и традиции. Что выпекали, помимо хлеба — и чем особенны русские пряники, баранки, кренделя.
• 17:00 Как открыть свою пекарню: с чего начинать, как выбрать технологию, как воплотить в жизнь, как продвигаться и искать покупателей. Честно узнаем обо всех подводных камнях.
Между лекциями и вкусной едой гости смогут попасть на зажигательные вечёрки. Это традиционные игры, танцы и песни от новоторов. Каждый сможет выучить старинные песни, научиться русскому бытовому танцу и узнать, как знакомились парни и девушки на тех самых «вечёрках». Развлечения будут продолжаться с 12.30 до 17.30. Детям трех лет и старше тоже скучать не придётся: для них приготовлены отдельные развлечения и этно-игры. Они начнутся с 13 часов.
