Специалисты Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям подвели итоги мониторинга тверских сервисов доставки еды, кафе и ресторанов. Инспекторы сопоставляли меню заведений с данными электронной системы «Меркурий» (ФГИС «ВетИС»), фиксирующей происхождение мяса, рыбы, сыров и морепродуктов.
С начала 2026 года в Твери выявлено 25 предприятий общественного питания, которые либо вообще не зарегистрированы в госсистеме, либо оформляют электронные ветеринарные сопроводительные документы (эВСД) лишь на малую часть используемого сырья. Это означает, что безопасность и качество ингредиентов, из которых готовят еду, никем не подтверждены.
За 7 месяцев 2026 года в ведомстве объявили 27 официальных предостережений владельцам тверских кафе и доставок.
После получения предупреждений 5 предприятий прошли официальную регистрацию в системе «Меркурий» и теперь закупают только сертифицированное сырье.
В Россельхознадзоре подчеркивают, что работа с ресторанным бизнесом и сервисами доставки продолжится.
