С наступлением летнего сезона на прилавках магазинов появляется широкий ассортимент ягод.
Специалисты регионального Роспотребнадзора напоминают, что действительно вкусны и полезны лишь сезонные виды, которые созревают в естественных условиях, без нитратов и химии. В июне пользу организму принесут ягоды — клубника, земляника, черника, вишня, черешня, смородина.
Отдельно стоит отметить чернику, которая является хорошим средством для профилактики раковых заболеваний, также эта ягода насыщена углеводами, калием, кальцием, фосфором и магнием. Есть в ней также органические кислоты, натрий, медь, железо и другие минеральные вещества. Однако стоит помнить, что употребление черники следует ограничить, если нарушена работа желчевыводящих путей или есть заболевания поджелудочной железы.
Одной из популярных ягод также считается вишня, в которой содержится множество полезных веществ. Мякоть вишневых ягод богата бактерицидными веществами. Кумарин, содержащийся в плодах ягоды, является элементом, понижающим свертываемость крови, но не желательно употреблять вишню людям, страдающих сахарным диабетом, язвенной болезнью желудка и ожирением.
Смородина также заслуживает внимания, которая содержит в себе витамин С и еще множество полезных кислот. Однако сок красной смородины противопоказан при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, острых гастритах и гепатитах.
Стоит отметить, что ягоды лучше всего есть сырыми, без сахара.
