Долгое время считалось, что утренний прием пищи надо заработать — выйти на пробежку или позаниматься йогой. Однако времени на завтрак после физической активности хватает не всем, поэтому завтрак приходиться откладывать на потом. Журналисты «Известий» подготовили материал, в котором рассказали о негативных последствиях отказа от завтрака: наборе веса, ухудшении здоровья и реакции мозга на отсутствие полноценного питания.
Почему важно завтракать взрослым
Врач-диетолог и эндокринолог Анна Луговская отмечает, что завтрак — важный прием пищи, от сытности которого зависит пищевое поведение в течение дня.
По ее словам, оптимальное время для первого приема пищи — через 30-60 минут после пробуждения. Сначала можно позаниматься зарядкой, однако затем нужно позавтракать. Перед едой можно выпить стакан теплой воды, которая простимулирует желчеотток.
Анна Луговская отметила, что от завтрака можно отказаться, если вечером человек хорошо поел и не чувствует голода утром. Однако она предупредила, что это не должно входить в привычку, так как ведет к неправильной работе ЖКТ и способствует набору веса.
Эндокринолог предупредила, что быстрые перекусы по пути на работу не являются самым лучшим решением, так как не даст насыщения. Следствием этого будет быстрое наступление чувства голода и серия новых перекусов.Врач рекомендует не тратить время на перекусы, а полноценно позавтракать в столовой на работе, если есть такая возможность. Для первого приема пищи необходимо выбрать блюда, в которых обязательно есть белки, жиры и клетчатка.
Также можно добавить небольшое количество углеводов. Именно такой рацион станет залогом сытного и правильного завтрака, после которого не будет лишних перекусов.
— Сами по себе перекусы допустимы, но они не должны часто повторяться и заменять основные приемы пищи в течение дня. Полноценный завтрак как раз и служит тому, чтобы не было необходимости «кусочничать» , — говорит Анна Луговская.
Нутрициолог Гусакова Вероника отметила, что организм обмануть не получится и он получит свое — пропущенные утром калории придется «добирать» в течение дня. Она также назвала идеальные блюда для завтрака: овсянка с орехами и ягодами, яичница с овощами и цельнозерновым хлебом.
Энергия и успеваемость: почему дети должны завтракать
Врач-педиатр, кандидат медицинских наук Снегоцкая Мария подчеркнула, что завтрак необходим для нормализации уровня глюкозы в крови. Ночью организм активно использует запасы глюкозы, которые хранятся в печени, для поддержания своей работы. Самым активным потребителем является головной мозг.
Именно полноценный прием пищи утром позволяет восполнить запасы и гарантирует, что мозг будет работать нормально. Школьнику, который позавтракал, будет как легче усваивать новые знания, так и на уроках физкультуры он будет бодрым и активным.
Педиатр составила список идеальных блюд для завтрака:
- Каши;
- Макароны твердых сортов с котлетой;
- Омлет;
- Творог;
- Яйцо вкрутую или всмятку.
Все они богаты белками и медленно усваиваемыми углеводами, поэтому запаса энергии хватит до обеда.
Иногда утром можно съесть бутерброд. Школьник быстро проголодается, но, по крайней мере, выработанная ночью соляная кислота найдет применение.
Эксперт отмечает, что если человек не позавтракал, то данная кислота будет переваривать слизистую желудка. Это приведет к гастритам разной степени и гастродуоденитам, которые являются «спутникам» неправильного режима питания и перекусов на ходу.
Снегоцкая Мария отмечает, что огромную роль в формирование правильного пищевого поведения играет семья. Если родители не завтракают, то и у детей не будет такой привычки. Однако если многие взрослые могут полноценно поесть на работе, то у ребенка такой возможности не будет, особенно если школьный завтрак не приходится на первую перемену.
Часть ребят бегает за перекусом в школьный буфет, но и там они выбирают не полезные продукты, а вкусные — шоколад, булочки или печенье. Эксперт предупреждает, что это приведет к ожирению, поэтому лучше покормить ребенка дома.
Также эксперты советуют завтракать не раньше, чем через 12 часов после последнего приема пищи, поэтому детям следует ложиться спать в 22:00. Утром рекомендуют принять прохладный душ и сделать десятиминутную зарядку, чтобы настроиться на день грядущий и проснуться. Это полезно и для взрослых.
Неожиданный гость: как связаны диабет и отсутствие завтрака
Врачи сетуют на то, что молодежь и люди среднего возраста также пренебрегают режимом дня и питания. Как результат — статистика Минздрава показывает, что больше 60% россиян имеют избыточную массу тела, из них у 20% есть ожирение.
Вероника Гусакова отметила, что завтрак является неотъемлемой частью здорового образа жизни, поэтому этой привычкой нужно обзавестись. Ученые уже доказали, что его пропуск приводит к серьезным последствиям.
Нутрициолог сослалась на результаты японского исследования, которое показало, что люди, которые не завтракают, чаще страдают инсультами.
По словам эксперта, отказ от приема пищи утром приводит к снижению энергии, ухудшению концентрации и памяти. Вынужденное голодание замедляет метаболизм, так как организм вынужден включать режим выживания: если пищи нет, то следует экономить энергию. Потом человек пытается «добрать» необходимые калории с помощью фастфуда и сладостей, что приводит к набору веса и накоплению жира.
Отсутствие завтрака может способствовать развитию инсулинорезистентности, когда клетки организма перестают реагировать на инсулин. Если человек не завтракает регулярно, то могут возникнуть изменения в уровне гормонов глюкагона и кортизола, которые влияют на регулирование уровня глюкозы в крови. В итоге увеличивается риск развития диабета 2-го типа, — комментирует Вероника Гусакова.
Подробнее читайте в эксклюзивном материале «Известий»:
Сдобным утром: почему завтрак нельзя заменять перекусами
https://iz.ru/1687760/evgeniia-borodina/sdobnym-utrom-pochemu-zavtrak-nelzia-zameniat-perekusami
