Акушер-гинеколог Боброва Анастасия перечислила продукты, потребление которых представляет угрозу для здоровья будущей мамы и развития малыша. Материал опубликовали в интернет-издании «Газета.ру».
Врач посоветовала не есть сырую рыбу и морепродукты, так как в них могут находиться вирусы, вредные бактерии и паразиты, которые вызывают тяжелейшие пищевые отравления. Они не только вредят здоровью матери, но и приводят к осложнениям, которые могут затронуть малыша. Особую опасность представляют мидии, устрицы и другие сырые моллюски, а также сашими, суши и тартар из сырой рыбы.
Будущим мамам стоит избегать непастеризованное молоко и продуктов, в состав которых оно входит. Процесс пастеризации уничтожает большинство вредных бактерий, однако в сырых продуктах они сохраняются. Одним из заболеваний, которое может подхватить беременная, является листериоз. Врач посоветовала воздерживаться от покупки бри, камамбера и феты, если их приготовили из сырого или непастеризованного молока, а также проверять этикетку на наличие отметки о пастеризации.
Третьим являются сырые яйца и продукты с ними. Термическая обработка убивает сальмонеллу — бактерию, вызывающую серьезные пищевые отравления. Беременным стоит воздержаться от домашнего майонеза и других соусов, десертов на основе сырых яиц, блюд с недоваренными яйцами и яичницы-глазуньи.
Врач посоветовала тщательно выбирать мясо и полуфабрикаты, так как сырое и недожаренное мясо может содержать бактерии, вызывающие листериоз, токсоплазмоз и сальмонеллез. На 9 месяцев стоит воздержать от стейков с кровью и карпаччо, а также от колбас и сосисок, которые не прошли достаточную термическую обработку. Эксперт подчеркнула, что мясо нужно готовить до полной готовности, а полуфабрикаты стоит тщательно прогревать.
Последним продуктом стала рыба, в которой много ртути. Врач сообщила, что огромное количество данного токсичного металла содержится в тунце, акуле, королевской макрели и меч-рыбе. А вот в лососе, сельди, треске и форели ртути содержится немного, поэтому они безопасны для будущих мам.
