Эксперты считают, что уже через неделю после отказа от сахара человек может почувствовать себя счастливее. Больше того, чрезмерная любовь к данному продукту приводит к депрессии, а также способствует визуальному старению. Журналисты «Известий» подготовили материал о плюсах и минусах сладкого, получится ли похудеть, если отказаться от него, а также о том, как отмена сказывается на организме человека.
Нутрициолог Буслаева Наталья отмечает, что сахар представляет из себя дисахарид, который состоит из глюкозы и фруктозы. Именно они дают организму энергию, всасываясь в кишечник.
— Все сложные углеводы, например крупы или овощи, распадаются до моносахаридов. Именно поэтому не обязательно есть конфеты, чтобы почувствовать прилив энергии, а лучше ее получить из полноценного приема пищи, — добавляет эксперт.
Сахар содержится в множестве продуктов: овощах, орехах, меде, фруктах, ягодах и некоторых других. Но он там не один — компанию ему там составляют витамины, клетчатка и минералы.
Норма суточного потребления сахара для взрослого составляет 25-30 грамм (5-6 чайных ложек) в любом виде.
В нормальных количествах сахар полезен для организма:
- Человек быстрее восстанавливает силы;
- Мозг, мышцы и органы получают глюкозу для правильной работы;
- Помогает в борьбе со стрессом;
- Вырабатывает кислоты, которые обезвреживают токсины.
Сам по себе сахар не вреден, но его чрезмерное употребление может привести к ряду проблем со здоровьем. Нутрициолог Ильичева Ольга перечислила их:
- Снижение иммунной защиты организма;
- Сахарный диабет;
- Повреждение сосудов;
- Метаболический синдром;
- Развитие множественных дефицитов витаминов, микро- макронутриентов;
- Повышения уровня воспаления в организме.
Наталья Буслаева добавила, что сахар вызывает резкое повышение уровня инсулина и глюкозы в крови, что может приводить к усталости и желанию перекусить. Эксперт заявила, что чем чаще происходят такие скачки, тем выше риски развития ожирения и сахарного диабета.
Люди часто не догадываются, что едят слишком много сахара, так как он содержится практический в любом продукте, который продается в магазинах: хлопьях, колбасе, йогурте и многом другом. Самыми «сладкими» продуктами являются кетчуп (в одном столовой около 4 г), газировка (40 г в одной банке) и фруктовые йогурты (20-25 г на 100 г).
По данным Роспотребнадзора, в среднем житель страны съедает 107 г сахара ежесуточно (39 кг в год). Это в полтора раз меньше показателей США, но на 11% выше, чем в Германии, и вдвое больше японских.
Что же произойдет с тем человеком, который решит отказаться от сахара хотя бы на неделю?
- Он будет выглядеть моложе, так как кожа станет снова эластичной;
- Он будет чувствовать себя счастливее. Сладости не помогают почувствовать себя лучше. Наоборот, они усиливают усталость и усугубляют депрессию;
- Он похудеет. Организм привыкает к сладкому, поэтому не посылает мозгу сигнал о насыщении, из-за чего растет потребление пищи. При замене шоколадок и газировки на овощи и фрукты гормональный фон регулируется естественным образом, тем самым человек наедается быстрее и меньшим количеством продуктов.
Главный врач Клинической больницы имени В.В. Виноградова Шарапова Ольга подтверждает, что снижение уровня потребления сахара положительно влияет на здоровье. Среди плюсов она выглядывает:
- Улучшение общего состояния здоровья;
- Улучшение контроля над уровнем здоровья;
- Снижение риска развития сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Однако есть и минусы: организм не перенесет легко расставания с любимым сладким, поэтому настроение ухудшится. Также при резком отказе возможны проблемы с пищеварением.
Ольга Шарапова отмечает, что можно ограничивать потребление сладкого на неопределенный срок, но это нужно делать постепенно и под контролем врачей.
Эксперт также подчеркнула, что сахарный детокс может быть эффективным способом похудения, так как он помогает снизить общее количество потребляемых калорий. Однако она отметила, что его должны сопровождать здоровая диета и регулярная физическая активность.
Ольга Ильичева заявила, что причиной появления лишнего веса является дефицит физической активности и профицит питательных веществ. Поэтому важно не только убрать сахар из рациона, но и изменить образ жизни.
Эксперт отметила, что тяга к сладкому может объясняться различными причинами: стрессом, нарушением микробиомы, снижением функции щитовидной железы и инсулинорезистентностью. Стоит устранить причину, иначе периоды воздержания будут заканчиваться срывами, еще большим поеданием сладостей и набору весу. Специалисты крайне не рекомендуют использовать сахарозаменители.
Эксперты призывают не верить надписям в магазине «без сахара»: в них производители заменяют сахар на фруктозные сиропы, которые наносят огромный ущерб печени. Также длительное употребление подобных подсластителей имеет негативные эффекты — после них организм требует больше калорийного и сладкого.
Ольга Ильичева подчеркивает, что питание должно быть полноценным и закрывать все потребности в витаминах и микроэлементах.
— Диета без сахара может продолжаться столько времени, сколько необходимо для достижения желаемых результатов в похудении. Однако важно помнить о необходимости балансировать питание и получать все необходимые питательные вещества, — заключает Ольга Шарапова.
Подробнее читайте в эксклюзивном материале «Известий»:
Есть или не есть: что будет при отказе от сладкого на неделю
