Эталонное зверохозяйство в Мермеринах вновь завоевало высшие награды всероссийской выставки
Очередная «Золотая осень», 21-я по счету, прошла на ВДНХ 9–12 октября. Это самая масштабная экспозиция достижений отечественных сельхозпроизводителей и насыщенная деловая программа для профессионалов отрасли. По традиции, участие в ней приняли и «Мермерины», племенное ядро звероводства страны. Возвращаться с выставки с наградами – тоже давняя традиция.
– В этом году мы представили все породы разводимых нами зверей, – говорит руководитель хозяйства Владимир Бозов. – И экспозиция у нас была самая большая среди всех звероводов.
В итоге из 7 «норочьих» номинаций конкурса «Лучший по породе» пять дипломов уехали в Мермерины – по стандартной черной, темно-коричневой, белой, сапфировой норке и норке паломино. Не считая диплома за достижение высоких показателей в развитии племенного и товарного животноводства, золотой медали к нему, медали и диплома Гран-при выставки ВДНХ.
– Седьмой по счету? – считаю я выставленные на столе в конференц-зале награды.
– Нет, их гораздо больше, мы уже девятнадцатый год выставляемся на «Золотой осени», – отвечает Владимир Бозов. – Многие разложены в наших магазинах.
При этом Владимир Юрьевич не скрывает, что трудности у звероводов РФ сегодня есть, и немалые. Несколько дней назад он выступил с докладом на круглом столе в Госдуме. И озвучил в Москве такие цифры: средняя цена шкурки, по данным финского аукциона Saga Furs, снизилась с 87,3 доллара в сезоне 2012–2013 до 24,2 в 2017–2018 годах. Мировые рыночные цены на пушнину держатся на уровне ниже себестоимости, поэтому и производство шкурок снизилось за последние шесть лет в 2,5 раза. Существенное снижение поголовья произошло с 2018-го на 2019-й – более 30%. Ожидается сокращение на 20% и в следующем году.
– Глобальные мировые проблемы отрасли не обошли стороной и Россию, кроме того, появились внутренние проблемы, связанные с изменениями в налогообложении, – отмечает Владимир Бозов. – Но у российских звероводов огромный потенциал. Ведущие предприятия за последние годы значительно обновили производственную базу, улучшили племенное поголовье, используют современные технологии на всех этапах производства и т.д. Многие успешно проходят сертификацию по программе WelFur, уже получены первые сертификаты.
Среди таких хозяйств и ООО «Меха» в деревне Мермерины. Недавно компания успешно прошла три этапа оценки, которую «поставила» международная специализированная компания Baltic Control. Это означает, что стандарты ухода за животными полностью соответствуют международным нормам.
По словам Владимира Бозова, сейчас в Мермеринах 235 тыс. молодняка норки и 6 тыс. – хоря. Таких больших ферм нет даже в Дании, а ведь эта страна является мировым лидером отрасли. Кстати, о хоре: в промышленных объемах этого зверя сейчас не выращивают ни в Англии, ни в Финляндии, да и вообще за границей хорьки давно превратились в домашних питомцев и в цирковых артистов. Действительно, иметь дело с ними тяжело и хлопотно, но разве с животными бывает иначе? И верхневолжские звероводы от своих принципов не отступают, сохраняют генофонд вида. А в 2011-м и в 2014-м они запатентовали две новых породы – Хорь Тверской и Хорь Тверской Пастелевый. Кто хоть немного разбирается в звероводстве, понимает, что событие это из ряда вон выходящее – нужно очень много сил и терпения. На это ушло почти 30 лет. Хорь, пожалуй, не так популярен и востребован на рынке, как норка, но, тем не менее, этого представителя вида куньих разводят в Мермеринах с 1983 года. По своим потребительским качествам его мех отличается от меха других структурой опушения – он более густой и ровный. Удалось добиться, чтобы подпушь была светло-кремовой, почти белой, а не желтой или серой.
За животными в Мермеринах ухаживают в основном женщины. Ничего личного – просто давно известно, что они гораздо лучше мужчин чувствуют зверя. Судя по всему, и с управлением большим коллективом они тоже справляются отлично. Под началом главного зоотехника Нины Балякиной, которая работает здесь с 1985 года, – около 150 человек. На ней десятки организационных дел, вся технология разведения, гона, щенения, бонитировки (оценки молодняка по качеству опушения), поставка кормовых средств. Нужно учитывать множество тонкостей – когда проводить вакцинацию, когда начинать подкармливание и т.д.
Нина Викторовна – человек скромный, но сам Владимир Бозов представляет ее так: «Лучший главный зоотехник страны».
– Это не для красного словца, – говорит он. – Спросите у звероводов Удмуртии, Калининграда, Новосибирска – они скажут вам то же самое. Ведь наша отрасль не такая уж большая, все друг друга знают.
Давно знают и по всей России, и за границей и само зверохозяйство в Мермеринах. Несмотря на все трудности, которые, повторим, переживает отрасль в целом, оно развивается. Например, в 2013 году Мермерины перешли на механизированную раздачу кормов и систему автоматического поения зверей (используются финские кормораздатчики – Minkomatic). Причем корма в зверохозяйстве готовят сами. Рацион у норок и хорей довольно богатый, есть в нем и рыба, и курица, и говядина со свининой. Даже «попкорн» – в экструзионную установку загружается зерно, выдерживается под высокими температурой и давлением, чтобы закипела влага. В результате образуется воздушное зерно. Сами по совету Владимира Бозова попробовали – неплохо.
Брикеты из мясных и рыбных отходов перерабатываются в огромной мясорубке. Продукты хранятся в больших холодильных отсеках. Мы зашли в один из них – тут без шубы действительно долго не постоишь, температура без малого –30 градусов. В июне здесь 4,5 тыс. тонн кормов.
Сейчас в хозяйстве строятся новые деревянные шеды, в которых живут звери. Нужно учитывать каждую деталь, ведь от условий содержания зависит здоровье норок и хорей, а значит, и качество меха. Он должен быть густым и ровным, а волос – эластичным и упругим. Уделяется внимание цвету, густоте, высоте волосяного покрова, соотношению длины ости и пуха. По этому показателю Мермерины тоже в лидерах. В основном здесь разводят коротковолосую норку. Ее преимущество в том, что у нее густой мех с очень плотной подпушью. Шубы и шапки из нее получаются великолепные. К ним бы еще настоящую крепкую русскую зиму, которая в последние годы наступает нечасто.
Артур ПАШКОВ
