С 1 июля 2019 года оформление ветеринарных сертификатов на всю готовую животноводческую продукцию стало обязательным: в перечень товаров, подлежащих обязательной сертификации, вошла готовая молочная продукция, в том числе сыр, масло и молочные консервы. Оформление эВСД ведется в информационной системе Россельхознадзора «Меркурий». Исключение пока составили питьевое молоко, кисломолочные продукты и мороженое, которые будут подлежать обязательной сертификации с 1 ноября.
По данным Россельхознадзора, в год в России выпускается порядка 60 млрд упаковок различной молочной продукции. При этом в 2018 году из общего объема исследованной молочной продукции почти четверть — 21,6% — была фальсифицирована. Таким образом, каждый пятый молочный товар на российском прилавке может не соответствовать критериями качества. Включение готовой молочной продукции в перечень товаров, подлежащих ветеринарной сертификации, должно стать эффективным способом решения этой проблемы.
Система электронной ветеринарной сертификации, действующая в России уже год – с 1 июля 2018 года, позволила вывести документооборот в ветеринарии на совершенно новый уровень. Вся цепочка производства и реализации животноводческой продукции полностью отслеживается по принципу «от поля до прилавка», благодаря чему контролирующие органы могут оперативно вычислять недобросовестных производителей, выявлять и отзывать небезопасную и некачественную продукцию. Немаловажно и то, что электронная ветеринарная сертификация готовой молочной продукции помогает повысить качество и безопасность продукции для социальных бюджетных учреждений: детских садов, больниц, школ и т.д.
На сайте Россельхознадзора размещена видеоинструкция по работе с ФГИС «Меркурий» для компаний молокоперерабатывающего комплекса.
Управление Россельхознадзора по Тверской области напоминает: в случае возникновения вопросов за консультацией можно обратиться в учреждения государственной ветеринарной службы по месту осуществления деятельности и Управление Россельхознадзора по Тверской области: (4822) 50-98-01; электронная почта: ohota69@mail.ru.
