В Твери резко выросли цены на главный продукт
В тверских торговых точках стоимость хлеба, как сообщили “» на прошлой неделе, увеличилась в среднем на 15 процентов.
Батон «Нарезной» в фирменных магазинах наших двух крупнейших предприятий – ЗАО «Хлеб» и ОАО «Волжский пекарь» – подорожал с 14 руб. 20 коп. до 15 рублей (без упаковки). Цены на хлеб росли и прежде, но вот такого резкого скачка давно не было. Словом, по семейному бюджету бедных слоев населения это ощутимый удар.
Сколько хлеба нужно человеку? В структуре минимального набора из 25 основных продуктов питания (для мужчины трудоспособного возраста) ржаному хлебу отводится
Цены стали расти по многим регионам России. Ценовой скачок связывают с уничтожительной засухой. Рост цен на хлеб – сегодня вопрос номер один, обсуждающийся на самых разных уровнях. Начиная от Кремля и кончая муниципальными органами. При этом хлеб, желает
Рост цен на хлеб обсуждался недавно на заседании совета хлебопеков Тверской области в присутствии заместителя Губернатора Анатолия Боченкова, недавно ставшего председателем этого самого совета хлебопеков. Несколько забегая вперед скажу, что члены совета после основательного обсуждения проблемы пришли к заключению, что в сложившихся условиях 10–15-процентное повышение цен на хлеб, с их точки зрения, вполне допустимо. В противном случае предприятиям, производящим эту продукцию, грозят не только потеря оборотных средств, но и более серьезные неприятности.
Тверская область своего зерна, пригодного для выпечки хлеба, не производит. Мы собираем ежегодно 20–25 тысяч тонн фуражного зерна, которое идет только на приготовление комбикормов. Поэтому в хлебопечении полностью зависим от поставщиков зерна из других регионов. Уменьшить эту зависимость можно только созданием собственного областного фонда. Такая попытка у нас делалась в середине 90-х годов, когда пытались сформировать продовольственную корпорацию. Были выделены деньги из областного бюджета. Предполагалось, что корпорация будет заключать договор с производителем зерна, финансируя полевые работы в счет будущего урожая. В те нелегкие годы это была существенная помощь местным товаропроизводителям в налаживании производства зерна, и прежде всего озимой ржи. Ведь ни для кого не секрет, что Тверская область производила достаточное количество хлебного зерна, которое даже вывозилось за ее пределы.
Но корпорация бесславно закончила свое существование, не обошлось и без судебного разбирательства. Потом она была преобразована в продовольственный комитет областной администрации, который
Весьма компетентная в вопросах экономики газета «Коммерсант» на днях рассказывала о том, как Дмитрий Медведев пытался лично найти ценовой компромисс по поставкам зерна из благополучных регионов в регионы, пострадавшие от засухи. Однако рынок показал свой оскал: зерновые доноры в один голос не согласились продать зерно по цене, которую способны заплатить пострадавшие регионы, то есть по 4,5 рубля за килограмм. Они хотят, как на Чикагской бирже, – по 6,5 рубля. Но при этом покупатель должен оплатить еще погрузку-разгрузку, транспортные расходы. В итоге зерно выйдет не меньше 8 рублей за килограмм. Что же касается раскрытия государственных закромов, то министр сельского хозяйства Елена Скрынник объявила, что интервенционный фонд не так велик, чтобы закрыть потребности всех регионов, пострадавших от засухи. Тем более, что Тверская область не входит в число пострадавших, поэтому нам из государственных закромов зерна может и не достаться, его мало даже для пострадавших регионов. Поэтому, хотим этого или не хотим, самим придется создавать в области запас по действующим ценам, по которым в период уборки готовы продавать зерно производящие его регионы. Или же ждать, когда будут подведены «итоги страды», и уже тогда покупать его по мировым ценам. Такой расклад прозвучал на вышеупомянутом совете хлебопеков.
А цены на зерно уже и сегодня кусаются. С конца июня они начали расти каждую неделю. Только в июле по отношению к июню средняя цена на зерно пшеницы выросла на 40 процентов, цена на рожь – на 84,8 процента. При этом Тверской мелькомбинат пытался удержать цены на муку: за то же время на пшеничную муку их подняли на 14 процентов, на ржаную – на 13,7 процента.
Но доля муки в цене хлеба, по разным оценкам, составляет от 8 до 35 процентов. Остальное – затраты на масло, сахар, соль, которые сильно подорожали в цене. Когда граждане вынуждены были покупать в розницу сахарный песок по цене 40 рублей за килограмм вместо 20, никто не возмущался и не привел в действие административный ресурс. А ведь сахар мы у себя тоже не производим, как, впрочем, и яйца. Сегодня хлебопеки вынуждены завозить их из-за пределов региона, аж из-за Уральских гор! А ведь не так давно куриные яйца были чуть ли не одним из главных брендов сельскохозяйственного производства Тверской области. На цену хлеба влияют еще и горюче-смазочные материалы, вода, электроэнергия, газ… Если у себя в области не можем повлиять на цены на зерно, то на тарифы на электроэнергию и коммунальные услуги вполне в состоянии. А они у нас одни из самых высоких в Центральном федеральном округе. Тверская область – регион избыточного производства электроэнергии, и даже терпим по этой причине определенные экологические неудобства. Между тем рынок электроэнергии скидок нашим товаропроизводителям не делает. Вот пример. В январе 2010 года ЗАО «Хлеб» получало 33 процента необходимой электроэнергии по регулируемым тарифам – 3,18 рубля за киловатт-час, и 67 процентов – непосредственно с оптового рынка электроэнергии по 4,13 рубля за киловатт-час. В июле соотношение изменилось. Удельный вес электропотребления по регулируемым тарифам уменьшился до 17,8 процента, остальное пришлось брать с рынка. В результате рост тарифа к январю составил 6 процентов.
Сегодня на хлебном рынке одной только Твери действуют восемь производителей этой продукции. Когда к нам в область пришли сетевые торговые компании, они привели с собой новых хлебопеков из Москвы, Петербурга, близлежащих регионов. Надо полагать, городская администрация не может им давать команды по поводу снижения цен на хлеб. Но ведь и местные товаропроизводители этой социально значимой продукции также действуют в условиях рынка. И цены на их продукцию у них самые разные. Хлеб в ЗАО «Хлеб» (простите за тавтологию) самый дорогой на этом рынке. Как пояснила генеральный директор ЗАО «Хлеб» Нина Болгова, деньги здесь не гребут лопатой. Самая высокая рентабельность предприятия (5 процентов) – в сезон, когда наблюдается большой приток населения в регион. Сейчас она составила минус полтора процента. То есть предприятие работает себе в убыток. Сказалась жара, которая продиктовала значительные затраты на создание условий для работы людей в горячих цехах. Когда на улице плюс сорок, температура воздуха в цехе поднималась до шестидесяти. Потребовались и другие дополнительные затраты, о которых сейчас говорить не будем. Просто отдадим себе отчет, что людям хлебной профессии тяжело пришлось не только в поле.
Дело еще и в том, что высокое качество (и, главное, экологическая чистота и безопасность) продукции, что является главным конкурентным преимуществом ЗАО «Хлеб», требует затрат. На предприятии действует система управления качеством на принципах безопасности (ХАСП), на что получен международный сертификат. И поэтому я лично готова переплатить за такой хлеб: здоровье сегодня дорого стоит. Искусственно занижать цену – значит заставлять предприятия
Мы справедливо возмущаемся ростом тарифов на отопление, газ, горячую воду. Но на жилищно-коммунальные услуги дают субсидию: в нашем регионе под нее подпадают те, где плата превышает 18 процентов совокупного дохода семьи. Может быть, пойти по тому же пути и давать малоимущим субсидию и на хлеб, предусмотрев соответствующие средства в бюджете? Ведь хлеб – не просто продукт питания. В это понятие вкладывается прямо-таки сакральный смысл. Можно войти в положение хлеборобов, мукомолов, хлебопеков. Каждый из них найдет аргументы в пользу повышения цены. Но крайние в этой цепочке мы – покупатели. Нам, в конечном счете, и платить за хлеб по возросшей цене.
Светлана ИВАНОВА
