Как изменить рацион питания, чтобы действительно поддержать суставы при артрите, в разговоре с «Известиями» пояснила врач Надежда Шульпина.
Противовоспалительная диета, отказ от сладкого, томатов и многое другое – об облегчении состояния при артрите пишут очень много, но всё ли это действительно работает. Оказывается, нет. У каких-то способов вообще нет научного подтверждения.
Во-первых, специалист пояснила, что артритом называют несколько разных заболеваний. Ревматоидный артрит – суставы атакует собственная иммунная система, подарга – воспаление вызвано кристаллами мочевой кислоты, остеоартрит – износ хрящей.
Оказалось, что главный фактор – вес. Жировая ткань (особенно которая образуется в районе живота) выделяет вещества, поддерживающие воспалительный процесс. Плюс – лишние килограммы нагружают суставы (особенно тазобедренные и коленные).
Естественно, что при употреблении большого количества еды, ведущей к ожирению (сладкое, фастфуд, колбасы и т.д.), состояние больного артритом ухудшается. Что нужно знать о диете? Больше есть рыбы, бобовых, овощей, растительных масел и меньше переработанных продуктов и сахара.
О сахаре. Врач пояснила, что связь между сахаром и воспалением есть, но не такая прямая, как об этом пишут в соцсетях. От сладкого медленно полнеют, образуется лишний жир на животе – воспаление поддерживается, и состояние ухудшается.
Кстати, по словам врача, салаты, рекомендованные больным артритом, лучше всего заправлять оливковым маслом первого холодного отжима. В первую очередь речь о моркови, тыкве, томатах.
Теперь о добавках. По словам специалиста, доказательную базу имеет Омега-3, Витамин D – при доказанном дефиците. Куркума полезна при остеоартрозе колена, а вот о популярном коллагене данные ограничены (преимущественно они есть при остеоартрозе). Большинство других добавок – чистой воды маркетинг.
Часто говорят о запрете молочки при артритах – всем подряд исключать ее из рациона не нужно. Томаты, перец, картофель, баклажаны тоже не нужно исключать – доказательной базы по этим продуктам нет.
Главная ошибка пациентов, по мнению врача, — исключить всё и сразу, ничего не добавив взамен. Также не нужно убирать продукты без причины (речь о томатах или глютене). Даже из правильных, казалось бы, продуктов, можно набрать вес – а он главный враг при артритах.
Ещё одна ошибка – люди ждут быстрого результата, но эффект может накапливаться в течение нескольких месяцев. И, конечно, нельзя заменить диетой лечение.
Врачи объяснили влияние питания на лечение артрита
